Catalina Cardozo

plátano verde • ajo • cebolla • jitomates • achiote • sal • pimienta • agua • queso mozzarella, opcional • ghee o mantequilla o aceite

cebolla picada en cubos pequeños • ajo • jitomates rojos (tomate rojo) picado en cubos pequeños sin semillas • chile poblano picado en cubos pequeños • camarones pelados y desvenados • salsa chipotle • mayonesa • crema de leche • salsa worcestershire o salsa inglesa • mantequilla • aceite • tortillas de harina •

cajeta • huevos • leche evaporada • leche condensada • queso crema • extracto de vainilla • sal • agua