David

lomo de cerdo (o cabeza de lomo) • cebolla • Ajos • pimiento verde • pimiento rojo • tomate fríto • vino blanco • coñac • Sal • Pimienta negra • azúcar

macarrones • carne picada • chistorra (o chorizo) • cebolla • ajo • Tomate fríto • Mantequilla • Pebrella • Sal • Queso de fundir o gratinar

alubias • compango (chorizo, morcilla, panceta) • jamón • ajos • patatas (opcional) • Pimentón de La Vera (ahumado) mejor • cebolla • vino blanco • Sal • laurel • ñora

champiñones • jamón • Sal • Aceite • jamón • Perejil picado

ternera para guisar • patatas • zanahorias • cebolla • ajos • pimiento choricero • Pimiento rojo • menestra • champiñones • Pimentón dulce • Pimienta • Sal •

harina • leche • huevos • sal • azúcar • Mantequilla