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NANCY CORTES GOMEZ

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Pasta con salsa de jitomate

Poro • cebolla • ajo • Tomates hervidos y pelados • Puré de tomate • vino tinto • fondo de ave • Sal y pimienta • pasta de tornillo • aceite • cebolla
40 minutos

4 raciones
Spaghetti de tomate y queso crema

Spaghetti • Agua • cebolla y un diente de ajo • aceite • tomates • queso crema
45 minutos

5 raciones

1
Pasta con mayonesa

yemas de huevo • Aceite dependiendo • Limón • Pasta de codito • Sal y pimienta • de cebolla y un diente de ajo
60 minutos

3 raciones
Alitas con salsa bechamel de mostaza

alitas de pollo • ajo en polvo • harina • sal y pimienta • mostaza • miel • aceite y mantequilla • mantequilla • harina • leche • laurel • cebolla •
1 hora

5 raciones
Pasta a la puttanesca

pasta fusilli • . 70 gr de Aceitunas • . 60grs de alcaparras • . 40grs de cebolla • . 40grs de ajo • . 60 gr de perejil • . 50grs de albacar • . 10 gr de Aceitunas negras • Chile de árbol • . 60 gr de aceite de oliva • salsa Italiana • parmesano •
40 minutos

5 raciones
"Manzanitas en dulces"

azúcar • agua • tejocote o manzanita • Canela • ajonjolí, opcional
1 hora y 30 min

una racion
Crema de champiñones

de cebolla • mantequilla • poro grande • apio • champiñones • harina • Perejil • crema • Sal y pimienta blanca • Fondo de vegetales
40 minutos

6 raciones
Sopa de cultivateur

mantequillas • tocino • cebolla • poro • zanahorias • nabo blanco • queso parmesano • col • apio • fondo de veguetales • papas • sal •
40-45 minutos

5 raciones
Papa horneada

papas • Crema • Tocino • Perejil • Queso cheddar • Pimienta • Aceite • Mantequilla • Papel aluminio
1 a 1:30 minuto

4 racciones
Guías espesadas con tasajo asado

guias • Chepiles • elotes • hojas de pajarito • Agua • Chiles serranos • Agua y sal
35-40 minutos

6 raciones
Col agridulce

Col morada • Mantequilla • Cebolla morada • Tocino • Agua • Pimienta gorda • Laurel
30-45 minutos

1 racion