Kavita Goel

कॉफी पाउडर • चीनी या स्वाद अनुसार • गर्म पानी • दूध • आइस क्यूब

दही फ्रेश • उबले हुए आलू मीडियम साइज के • कटा हुआ हरा धनिया • गरम मसाला पाउडर • काला नमक या स्वादानुसार • सादा नमक या स्वादानुसार • गरम मसाला पाउडर • भुना हुआ ज़रा दरदरा पीसा हुआ • लाल मिर्च पाउडर यदि इच्छा हो तो

कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल • गोंद • बादाम बारीक कटे हुए • काजू बारीक कटे हुए • खरबूजे की मींगे • चीनी • छोटी इलायची • देसी घी या आवश्यकतानुसार

लोई गूंथ हुए आटे की - सत्तू का पराठा बनाने के लिए • चने का सत्तू • हरी मिर्च बारीक कटे हुए • हरा धनिया वाली कटा हुआ • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • नमक या स्वाद अनुसार • हल्दी पाउडर • अमचूर पाउडर • धनिया पाउडर • से कम हींग का चूर्ण • सरसों का तेल •

बादाम एक घंटा पानी में भीगे हुए • दूध नॉर्मल टेंपरेचर का • चीनी या स्वाद अनुसार • बादाम बारीक कटे हुए गार्निश के लिए • छोटी इलायची • काजू एक घंटा पानी में भीगे हुए

कप मुरमुरा • कच्ची मूंगफली के दाने • करी पत्ता • कुकिंग ऑयल • नमक या स्वाद अनुसार • काली मिर्च पाउडर फ्रेश • से कम हींग • अमचूर पाउडर • जीरा • लाल अच्छी मिर्च पाउडर

खोया (मावा) • कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल • बादाम बारीक कटे हुए • छोटी इलायची पाउडर फ्रेश • बुरा या पिसी हुई चीनी स्वादनुसार • देसी घी

मिक्स दाल • दलिया (बुलगर) • स्वीट कॉर्न के दाने • टमाटर बारीक कटा हुआ • मटर के दाने • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • आलू बारीक कटा हुआ और (सब्जियां अपनी इच्छा अनुसार ले सकते हैं) • साबूत लाल मिर्च • टुकड़ा दालचीनी का • तेज पत्ता • साबूत लौंग • छोटी इलायची •

चिचिंडा • छोटी हरी मिर्च बारीक कटी हुई • सरसों का तेल • अदरक लहसुन का पेस्ट • जीरा • हींग • धनिया पाउडर • से कम हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • अमचूर पाउडर • नमक या स्वाद अनुसार

लोई गूंथे हुए आटे की • उबले हुए आलू मीडियम साइज के • आम के अचार का मसाला • से कम नमक या स्वादनुसार • से कम लाल मिर्च पाउडर या स्वादनुसार • अमचूर पाउडर • गरम मसाला पाउडर • कुकिंग ऑयल या देसी घी

राजमा पानी में रात भर भीगा हुआ • उबले हुए आलू मीडियम साइज के मैश किए हुए • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • हरा धनिया • कटा हुआ अदरक • गरम मसाला पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • नमक या स्वाद अनुसार नमक • अमचूर पाउडर • भुना हुआ जीरा • कुकिंग ऑयल •

मोठ की दाल (मटकी) 10 से 12 घंटे भीगी हुई • पाव का पैकेट • मीडियम साइज के टमाटर • हरी मिर्च • मीडियम साइज के प्याज • अदरक का टुकड़ा • करी पत्ता • साबुत धनिया • जीरा • टुकड़ा दालचीनी • काली मिर्च • लौंग •

करी पत्ते • उबले हुए चावल • कुकिंग ऑयल • देसी घी • चने की दाल • उड़द की धुली दाल • जीरा • साबूत काली मिर्च • मेथी दाना • साबुत लाल मिर्च • मूंगफली के दाने • राई •

मैदा • सूजी • अजवाइन • नमक या स्वादानुसार • कुकिंग ऑयल मोयन के लिए • आम के अचार का मसाला • कुकिंग ऑयल मठरी तलने के लिए यह आवश्यकतानुसार

बाजरे का आटा • पानी • देसी घी • सादा नमक • अजवाइन

चावल • मूंग की हरी दाल • मूंग की धुली दाल • अरहर की दाल • मसूर लाल वाली • आलू मीडियम साइज का • छोटी कटोरी मटर के दाने • छोटी गाजर • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • करी पत्ता • साबुत लाल मिर्च • हल्दी पाउडर •

छोटी कटोरी पोहा • चने का सत्तू • छोटी प्याज बारीक कटी हुई • शिमला मिर्च बारीक कटी हुई • टमाटर बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • हरा धनिया बारीक कटा हुआ • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • चाट मसाला •

छोटा वाला बैंगन • टमाटर मीडियम साइज के • प्याज मीडियम साइज का • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • दही • जीरा • हींग • सरसों का तेल • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • धनिया पाउडर •

लौकी • खोया (मावा) • चीनी या स्वादानुसार • छोटी इलायची पाउडर • बारीक कटे हुए बादाम • बारीक कटे हुए काजू • देसी घी

एक पका हुआ आम • फ्रेश दही • चीनी या स्वाद अनुसार • छोटी इलायची का पाउडर • फ्रेश दूध की मलाई गार्निश के लिए