Guillermo Ibargoyen Cancio

claras de huevo • chistorra que sea bastante magra (que suelte poca grasa) • masa de hojaldre rectangular. Yo usé una Buitoni • huevo batido • Pimienta negra molida

almejas • cebolla • pimiento verde • ajo • arroz bomba • caldo de pescado • vino blanco • Sal

cebolla • pimiento verde • puerro • champiñones • ramitas de perejil • merluza • agua • vino blanco • Aceite de oliva

atún claro de Calvo, al natural, bajo en sal, en lata Vuelca Fácil • Masa de hojaldre para hornear de la marca que os guste. Yo usé Buitoni • cebolla fresca cortada en juliana fina • mahonesa • salsa de soja • huevo batido para pintar

Cebolla fresca (cortada en juliana fina) • Mahonesa • Pan (con una miga de poro no muy abierto)

lechuga picadas grueso • pechuga de pollo cortada en tres filetes • trozos de bacon en taquitos (podéis quitarlo si queréis) • picatostes fritos que vamos a machacar (los venden en bolsas en el Súper) • Cebolla frita crujiente (igualmente se encuentra en frasco en el Súper) • aceite de oliva, • vinagre de sidra, • sal, • pimienta negra molida • mostaza tipo Dijon

atún claro “vuelca fácil bajo en sal, en aceite de oliva de Calvo • pimiento rojo morrón • caviar de trucha