Javier Galvan

mazo de cilantro • mazo de cebolla de rabo • pz de jitomate • orégano molido • sazonador knorr de pollo o de costilla de res • sal • pimienta • mazo de rábano • ajo • pz de jalapeño • aceite de cocina

callo de hacha o callo de árbol cualquiera de los dos funciona • limones • Jugó de tomate con almeja (CLAMATO, KERMATO, CLAM) • cebolla morada • pepino • sal y pimienta • salsa marisquera negra o al gusto

papas blancas medianas • atún en agua • cebollín con todo y tallo • mantequilla con sal • media crema • sazonador de pollo • sal y pimienta • MASECA o HARINA DE MAÍZ NIXTAMALIZADA • + 1/3 de agua tibia • sal • queso rallado para gratinar

camarones tamaño 26/30 o grandes • queso para gratinar • tocino delgado de preferencia con más grasa que carne • aceite de cocina