Imagen importada de Mario Moreira

Mario Moreira

Soy docente de panadería en Utu.

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Papas del aire

papa • huevos • panceta
10 minutos

uno
Pan de boniato y lino

harina • harina lino • boniatos rallado • azúcar • leche polvo • levadura • aceite • agua • Semillas lino • harina • agua • levadura
1 hora

4 raciones

1
Pizzas de coliflor

coliflor hervido • cada harina • yemas • Nuez moscada, sal, pimienta • leche polvo
30 minutos

12 raciones
Pan integral de morrón

harina integral • agua • sal • azúcar • leche en polvo • gluten • levadura • aceite
1 hora

2 raciones

1
Pan de zanahoria y acelga

harina • agua • sal • levadura • azúcar • leche polvo • aceite • zanahoria rallada • acelga
40 minutos

2 raciones
Bagels. Primavera

harina • azúcar • sal • agua • levadura
1.30 minutos

12 raciones

1
Rizadas. Masitas de manga

manteca • impalpable • harina • huevos
1 hora

6 raciones
Budín de zanahoria

huevos • azúcar • aceite • harina • polvo hornear • zanahoria rallada
30 minutos

5 raciones
Pascualina

harina • aceite • agua • Hojaldar con fécula de maíz
30 minutos

4 personas