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Lucia Mónica Hernández Santana
@LuciaMonik
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La cocina es una de mis gran pasiones
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Recetas (24)
Cooksnaps (0)
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Carne fiesta a mi manera
orégano
•
tomillo
•
ajo
•
pimentón dulce
•
pimienta negra
•
Sal
•
aceite
•
vinagre
•
vino blanco
•
carne de cerdo en cuadros
45 minutos
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Croquetas de merluza
colas de merluza
•
Perejil fresco
•
Sal
•
Pimienta negra
•
Nuez moscada
•
Aceite de oliva
•
Pan rallado
•
Huevo
•
Harina
•
Leche
•
Caldo de pescado
•
ajo
•
1hora
4 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Garbanzada
tocino
•
muslos de pollo
•
costilla
•
chorizos
•
botes de garbanzos
•
cebolla
•
ajo
•
mano de cerdo
•
vino blanco de 125 gramos
•
Pimienta negra
•
Sal
•
Comino
•
1hora y media
8 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Croquetas de jamón serrano
jamón serrano
•
Caldo de carne casero un vaso de 125 gramos
•
bote de leche
•
cebolla
•
ajo
•
Aceite
•
Sal
•
Nuez moscada pimienta negra
•
Harina normal
•
Huevos
•
Pan rallado con perejil
•
Pimienta negra
1 hora
6 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Paella de marisco Canaria
arroz vaporizado
•
Sal
•
Colorante
•
langostinos
•
cigala
•
mejillones vivos
•
almejas
•
calamar
•
mejillones
•
cebolla
•
ajo
•
tomates
•
1 hora
6 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Croquetas cremosas de atún
harina
•
cebolla
•
ajo
•
Pimienta negra
•
Sal
•
Aceite
•
Pan rallado
•
Huevos
•
atún
•
Leche sin lactosa
1 hora
6 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Manitas de cerdo en salsa de cerveza a mi manera
manitas de cerdo
•
perejil
•
orégano
•
tomillo
•
pimentón dulce
•
laurel
•
Avecrem carne y la mitad de una de pollo
•
Sal
•
cebolla y media
•
zanahoria
•
cerveza de lata
•
guindillas colorante
•
4 horas
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Albóndigas de carne con salsa a mi manera
carne de cerdo
•
carne de red
•
ajo
•
perejil
•
pan rallado
•
huevo
•
Pimienta negra
•
Sal
•
Harina
•
Aceite de oliva
•
pimiento verde
•
pimiento rojo
•
50 minutos
4 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Lentejas compuestas a mi manera
Lentejas
•
puerro pequeño
•
apio pequeño
•
La mitad de una cebolla
•
menos de la mitad de pimiento verde
•
zanahoria
•
ajo
•
vino blanco
•
laurel
•
La punta de una cucharada pequeña de romero
•
pimentón dulce
•
Pimienta negra
•
45 minutos
3 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Huevos turcos sin gluten
huevos
•
pimiento rojo y verde
•
cebolla
•
Aceite de oliva
•
Pimienta negra
•
Pimentón dulce de La Vera
•
Orégano
•
Sal
•
Tomate frito
•
tomate
•
Queso de tu preferencia para gratinar
30 minutos
3 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Mahonesa a la batidora
Aceite de girasol
•
líquido del limón
•
huevo
•
Sal
•
leche sin lactosa
5 minutos
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Ali oli casero a mano
yema de huevo
•
Aceite de girasol
•
ajo
•
jugo de limón
•
Sal fina
30 minutos
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Crema de plátano con chocolate
plátano
•
chocolate de postre
•
canela en polvo
10mnts
Una ración
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Croquetas de muslo de pollo y champiñones
cebolla
•
ajo
•
leche
•
caldo de pollo
•
Nuez moscada
•
champiñones un muslo de pollo
•
Pimienta negra
•
Sal
•
harina
•
Pan rallado
•
Huevo perejil de bote
•
Colorante
•
50 minutos
8 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Carne de cerdo en salsa
cebolla
•
ajo
•
Tomillo
•
Pimentón dulce
•
Laurel una hoja
•
Vino blanco
•
Avecrem
•
Colorante
•
caldo de carne o pollo
•
Aceite de oliva
•
Pimienta negra
1 hora
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Alioli casero con tres ingredientes
ajo
•
Aceite de girasol
•
Sal
15 mnts
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pechuga pasada por pan rallado a mi manera
Pollo, pechugas
•
Pimienta negra
•
Leche
•
Sal
•
Aceite
•
Pan rallado un huevo
•
Harina
30 mnts
2 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Croquetas de jamón serrano a mi manera
Jamón serrano
•
Pimienta negra
•
cebolla
•
ajo
•
mantequilla
•
leche sin lactosa
•
nata de cocinar
•
Nuez moscada
•
huevo
•
Pan rallado del fino
•
caldo de carne
•
Harina
•
1h 30 mnts
6 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Ropa vieja al estilo de Gran Canarias
pimiento rojo y verde
•
cebolla
•
tomate para salsa
•
laurel
•
Colorante
•
ajo
•
pimentón dulce
•
tomillo
•
Sal
•
avecrem
•
garbanzos de paquete
•
pequeño de vino blanco
•
1hora
4 raciones
Lucia Mónica Hernández Santana
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Mojo rojo canario con costillas de cerdo
Pimentón dulce
•
ajoun pimiento rojo grande
•
tomate grande
•
guindillas
•
Comino
•
Pimienta negra
•
Aceite de Oliva
•
Vinagre
•
Sal
•
Costillas de cerdo
30 minutos
6 raciones
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