Nancy Suarez

harina 0000 • manteca o grasa de cerdo • fécula (maizena) • agua y 5gr de sal • Abundante aceite para freír • harina • maizena • manteca o grasa de cerdo • dulce de batata, membrillo o (dulce de leche) • de agua • de azúcar • cascarita de limón (opcional)

Espinacas • Ricota • huevos y dos yemas • Queso parmesano o cualquiera que se pueda rallar • Harina 0000 200 gr • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Crema de leche y 60 gr de queso • Sal y pimienta a gusto • ajo, orégano, pimienta, 2 hojas de laurel y puré de tomate o tomate natural sin piel, sin semillas • Sal a gusto • azúcar para quitar la acidez

Pata y muslo • Zanahoria • cebolla • ajo • laurel • aceite • vinagre • vino blanco • Pimienta negra en grano, sal a gusto • sal a gusto

Harina 0000 • Manteca o grasa • Agua • Levadura fresca • Sal • Azúcar • Hierbas • cada uno salame, queso, cebolla, orégano una cucharada colmada

de harina 0000 • manteca o grasa • agua • levadura fresca • sal • azúcar