かかし79

@cook_40095056

料理好きの５０代のお父さんです。奥様と社会人の息子と娘一番の食べ盛りはお父さんです（＾_＾）
食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )

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自家製ゆず胡椒

柚子の皮 • 柚子の果汁 • 青唐辛子 • 塩
鮎のウルカと茗荷のペペロンチーノ

パスタ • 鮎のウルカ • ニンニク • 鷹の爪 • 茗荷 • 大葉 • オリーブオイル • 粉チーズ
１人分
クロワッサンで作る簡単！桃のティーサバラン

桃 • クロワッサン • 水 • 紅茶ティーパックグ • 砂糖 • 玉子 • 砂糖 • 薄力粉 • 牛乳
４人分
桃の種取り

桃 • 包丁 • ギザギザスプーン • キッチンハサミ
ダッチオーブンでラムラックの香草焼き

ラムラック • ニンニクすりおろし • 塩 • 胡椒 • ローズマリー • タマネギ • ジャガイモ • パプリカ
色々な肉料理にモーリョソース

タマネギ • パプリカ • ピーマン • プチトマト • お酢 • オリーブオイル • 塩
自家製ゆず胡椒

青ゆず • 青唐辛子 • 塩
トラウトサーモンの紫蘇の実タルタル

お刺身用トラウトサーモン • 紫蘇の実の塩漬け • タマネギ小 • オリーブオイル • レモン汁 • 塩 • 粗挽き胡椒
3人分
シソの実のペペロンチーノ

しその実 • ニンニク • 唐辛子 • オリーブオイル • 塩 • 胡椒 • パスタ
1
秋刀魚と大葉のペペロンチーノ

秋刀魚 • 大葉 • ニンニク • 唐辛子 • オリーブオイル • 小麦粉 • パスタ • 塩 • 胡椒 • 粉チーズ
一人分
鮎の一夜干し

鮎 • 塩 • 水
土鍋で炊こう！鮎の釜めし

鮎の塩焼き • お米 • 醤油 • みりん • 酒 • 水
フィンネルたっぷりエビのアヒージョ

フィンネル • エビ • パプリカ • アスパラ • ズッキーニ • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル
２人分
カリカリしらすと温玉の大満足サラダ

温玉 • しらす • お好みの生野菜 • オリーブオイル • お好みのドレッシング • 粗挽き胡椒
１人分
オーガニックポータベラのチーズ焼き

オーガニックポータベラ • オリーブオイル • 粉チーズ • 塩胡椒
セルバチコで一人ワインすき焼き

牛肉 • 玉ねぎ • セルバチコ • プチトマト • 舞茸 • 牛脂 • 赤ワイン • すき焼きのタレ • うどん • スライスチーズ
１人分
竹の子のステーキ

油 • 塩
竹の子の下茹で

米ぬか • 唐辛子 • 塩
アイアンメスティンで鴨蕎麦

鴨肉ロース • ネギ • 冷凍蕎麦 • 水 • 麺つゆ
米粉のガレット

米粉 • 牛乳 • 塩 • サラダ油 • ベーコン • 舞茸 • チーズ • 卵 • 塩、胡椒
1人分