shimami☆

レシピは、時々見直して修正していますので、よろしくお願いします(^_^)....我が家のオーブンは20年以上前の物ですので、温度や時間は参考,目安程度とし、ご使用のオーブンで様子を見て設定してください。　　　　　　　　　　National NE-N250(1998年製)
東芝ER-WD3000(2022年製)追記があればこちら

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グリッシーニ (自家製酵母元種消費)

元種 • 水 • 準強力粉 • 塩 • オリーブオイル • ハーブソルト • オリーブオイル
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ヨーグルトと麹の酵母

プレーンヨーグルト • 水 • きび砂糖 • 麹 • 強力粉 • 液種
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ノンオイル蜂蜜食パン(自家製酵母)

元種 • 水 • 蜂蜜 • 強力粉 • 強力粉 • 塩 • 牛乳 • 蜂蜜
- 1斤
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卵白消費(卵黄無し)のシフォンケーキ

太白胡麻油 • 牛乳 • 薄力粉 • バニラオイル • 卵白 • 塩 • レモン汁 • グラニュー糖
- シフォンケーキ型14cm
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ルヴァンで1斤食パン(中種法)

水 • 全粒粉ルヴァン • オリゴ糖 • 強力粉 • 中種 • 強力粉 • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • ショートニング
- 1斤　
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全粒粉ルヴァン(捨て種)でチョコマフィン

薄力粉 • 純ココア • 卵 • 砂糖 • 太白胡麻油 • ルヴァン • 牛乳 • チョコチップ
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レンジ蒸しパン(シリコンモールド使用)

薄力粉 • ベーキングパウダー • 砂糖 • 牛乳 • 太白ごま油 • チョコチップ
- 5〜６個
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スリム山食(自家製酵母)

自家製酵母元種 • 牛乳 • 水 • 強力粉 • きび砂糖 • 塩 • ショートニング
- マルチスリム型2本
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たい焼き(自家製酵母)•ワッフルにも！

薄力粉 • アーモンドパウダー • グラニュー糖 • 塩 • 自家製酵母元種 • 牛乳 • 卵 • 太白胡麻油 • 餡子 • チョコレート
- 16個〜18個
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惣菜パン

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • ドライイースト • 太白胡麻油 • 具 • ピザ用チーズ等
- 8個
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ハロウィンメロンパン

食塩不使用バター • 砂糖 • 卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 人参パウダー • 紫芋パウダー • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 太白胡麻油 •
- 8個
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ワッフル(自家製酵母)

自家製酵母元種 • 卵 • 牛乳 • オリゴ糖 • 太白胡麻油 • 準強力粉
- 16〜17枚
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さくらんぼゼリー

さくらんぼ • グラニュー糖 • 水 • クックゼラチン
- 6人分
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自家製酵母のクグロフパン

自家製酵母元種 • 牛乳 • 水 • 強力粉 • 純ココアパウダー • 砂糖 • 塩 • 太白胡麻油 • チョコチップ
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メロンパンのビス生地

無塩バター • 砂糖 • 卵 • バニラオイル • 薄力粉 • ベーキングパウダー • カボチャパウダー
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ベルギーワッフル(ノンバター)

牛乳 • 卵 • 蜂蜜 • ドライイースト • マヨネーズ • 薄力粉 • 準強力粉 • 塩 • プレート用油 • ワッフルシュガー
- 10〜12個
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ベルギーワッフル(自家製酵母)

元種 • 牛乳 • 練乳 • 卵 • マヨネーズ • 薄力粉 • 塩 • プレート用油 • ワッフルシュガー
- 12枚
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カスピ海ヨーグルト酵母

カスピ海ヨーグルト • 水 • 蜂蜜
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酵母カップケーキ

薄力粉 • 純ココアパウダー • グラニュー糖 • 卵 • 酵母液 • 太白胡麻油 • チョコチップ • ホワイトクランチ
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全粒粉ルヴァン(自家製酵母)

全粒粉 • 蜂蜜 • 春よ恋 • 水