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お酒のために料理をつくるひと

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ペコロスフライ

塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、食用油 • タルタルソースやレモン、とんかつソースなど
- ペコロスをすきなだけ
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東肥赤酒のカクテル

赤酒 • 豆乳もしくは牛乳
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スターフルーツ・ハニー

スターフルーツ • 蜂蜜もしくはメイプルシロップ
- お好きなだけ
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チカのフライ

チカ • 塩コショウ • たまご、小麦粉、パン粉、油 • タルタルソースやレモン、ソース
- チカすきなだけ
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圧力鍋でスペアリブのあっさり煮

豚スペアリブ • たまねぎ • にんにくしょうが • 水 • 赤ワイン又は酒 • マーマレード又は蜂蜜 • しょうゆ • ローリエ
- 2～3人分
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舞茸ネギ炒め

白ネギ • 舞茸 • ウインナーやベーコン • 紹興酒または料理酒 • 鶏ガラスープの素 • ブラックペッパー、塩コショウ
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セロリのナンプラー風味

セロリ • ナンプラー • ポン酢 • レモン果汁 • ごま油
- セロリ半分
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大豆の水煮

大豆