真夜中キッチン

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オリーブとローズマリーのフォカッチャ

ドライイースト • 砂糖 • 牛乳水 • 水 • 強力粉 • 薄力粉 • オリーブオイル • 塩 • オリーブ • ローズマリー • オリーブオイル
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梅コンソメスープ

ネギ • レンコン • 豚肉 • 人参 • コンソメ • 梅干し
- ４人前
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鶏レバーオイル漬けリメイク／バインミー

フランスパン • 鶏レバーのオイル漬け • 玉ねぎスライス • キュウリ • 大根 • にんじん • 酢砂糖ナンプラー • スイートチリソース
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作り置き鶏肉の野菜巻

鳥もも肉 • にんじん • 冷凍いんげん • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 酒 • みりん • 水
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炊飯器まかせ！鶏とキャベツのホロホロ煮

鶏肉 • 塩コショウ • キャベツ
- ２人分／３合だき炊飯器1回分
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しっとりゆで鶏

鶏もも肉orムネ肉 • ネギ青いところ • しょうがスライス • 花椒
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青唐辛子味噌

青唐辛子 • にんにく • しょうが • ごま油 • 大葉 • 白ごま • 味噌 • みりん • 砂糖
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しっとり仕上げ鶏レバーのオイル漬け

鶏レバー • ネギの青いところ • オリーブオイルサラダ油 • にんにく • 塩 • ローリエ
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豚肉と豆腐の柚子たれつけ

醤油 • 酒 • みりん • 柚子の輪切り