Juanpedro

cebollas grandes • morrones • ajo • arvejas • papas grandes • aceite de oliva • vino blanco • crema de leche • sal y pimienta a gusto • zanahorias • caldo de verdura

nueces picadas • pera • ricota • ciboulette • aceite de oliva

harina • huevo • leche, esencia de vainilla y rajaduras de limón

para osobuco • osobuco • puerros, 4 zanahoria ralladas, 3 cebollas medianas, 1 ramita de apio, 3 dientes de ajo • tomate triturado, 1 latina extracto tomate • caldos de carne • vino malbec importante tratar de poner un vino bueno ! • aceite de oliva • para el risotto • arroz carnaroli 1 caja 500g • hongos secos una 100g, importante hervir 1mm así se tiernizan • puerro, 1 cebolla mediana • champiñones •

queso semiduro de cabra • 1/2 paquete de ricota • muzzarella • fetas jamón crudo • para la salsa • hongos secos, tomates secos y portobello • crema de leche • vino suavignion blanc una copa

mollejas de corazón • pimiento rojo y amarillo • ajo • cebolla de verdeo • crema de leche chico • vino suavignion blanc • aceite de oliva • sal y pimienta recién molida