Jose Gangura

berenjena grande • queso mozzarela • tomates maduros pequeños • parmesano en polvo • orégano • albahaca • tomillo • aceite de oliva • pimienta • sal

Tapilla de vacuno (punta trasera) entera de un 1 Kg aproximadamente • leche • salsa de soja • aceite de oliva • sal • pimienta molida • oregano • champiñón laminado • pimientos de piquillo