JJ FERRER

calabacines • carne molida (ganzo o Pulpa negra) • queso tipo paisa • jamón de pavo • queso parmesano • Para la salsa: • tomates medianos • cebolla mediana • pimentón rojo • ajo • compuesto (cilantro, céleri, cebollín y albahacas) • especies (comino, tomillo, orégano) •

Berenjenas grandes • cebollas medianas • Pimentón rojo mediano • Pimentón verde mediano • ajo • Sal • Óregano • Aceita y vinagre • recipiente de vidrio

espinasca frescas • papas grandes (según la cantidad de personas) • Mantequilla • Sal • huevos • leche • Pan rallado • Aceite

Plátanos maduros (concha negrita) • Harina de maíz • sal • azúcar refinada