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Iván Martínez Fuentes
@cook_4990066
A Coruña
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www.alpuntodeivan.com
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Recetas (4)
Cooksnaps (0)
Iván Martínez Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Dados de salmón en mousse de calabacín y coulís de arándanos
Dados de salmón
•
Para la mousse:
•
Calabacín
•
Cebolla
•
Ajo
•
Puerro
•
Patata
•
Nata
•
Agua
•
Sal
•
Para el coulís de arándanos:
•
Arándanos
•
50 minutos
2 raciones
Iván Martínez Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Ñoquis artesanos con cuatro quesos
patatas
•
harina
•
huevo
•
sal
•
Aceite de oliva virgen extra
50 minutos
4 raciones
Iván Martínez Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Surtido de pastas de té al punto de Iván
Mantequilla
•
azúcar blanco
•
sal
•
yemas de huevo
•
harina de trigo
90 minutos
Iván Martínez Fuentes
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pez espada con jengibre y almendras en salsa de ciruela
fresco de Pez espada
•
almendras
•
puerro
•
jengibre
•
ciruela
•
sal
•
Pimienta negra
•
brandy
•
agua
•
ajo
•
calabacín
•
patata
•
30 minutos
1 ración
