Puji Winarni

Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.

5.000 Siguiendo 7.164 Seguidores

Editar Perfil

Arem Arem Isi Daging Sapi & Taoge

beras putih • santan instan @65 ml • garam (sesuai selera) • daun salam • daging sapi giling • taoge pendek • daun bawang • bawang putih • merica butiran • garam • garam (sesuai selera) • penyedap rasa (opsional) •
180 menit

24 buah
Udang Creamy Salted Egg

udang sedang (me : 500 gram) • tepung Bakwan (me : tepung Sasa serbaguna) • minyak goreng • Royco Salted Egg (me : skip) • kuning telur asin (me : 2 butir kuningnya saja) • telur omega / negeri (me : skip) • susu cair full cream (250 cc) • butter unsalted • cabai rawit merah • bawang putih cincang • daun bawang (opsional) • daun kari / bisa daun jeruk (me : daun kari) •
90 menit

5 - 6 orang
Kue Putu Bambu

Tepung Beras Putih Rose Brand • jus pandan (dari 10 lembar daun pandan + 2 tetes pasta pandan) me : pasta pandan lupa 🙈 • garam • gula merah sisir halus • daun pisang • tusuk gigi • daun pandan (simpulkan) • kelapa parut setengah tua kupas bersih
120 menit

10 pcs
Lupis Pandan

beras ketan putih • Santan Rose Brand • air • garam (me : 1/2 sdt) • daun pandan • daun pisang • tusuk gigi • kelapa parut setengah tua • garam (sesuai selera / koreksi rasa) • sirup gula merah lihat resep • pasta pandan (opsional) • ekstrak daun pandan dan Suji sesuai selera
180 menit

19 - 20 pcs
Sirup gula merah

gula merah (me : gula aren) • Gula Pasir Rose Brand • air • daun pandan • garam
60 menit

275 gram
Cenil Singkong

singkong • Tepung Tapioka Rose Brand • garam • Santan Rose Brand • air • pewarna makanan merah, kuning, biru, hijau • kelapa parut kukus • daun pandan • daun pandan • gula merah • Gula Pasir Rose Brand • air
120 menit

5 - 6 porsi
Tempe Goreng Garit

tempe bungkus • minyak goreng • bawang putih • ketumbar butir sangrai • garam • penyedap rasa (opsional) • air untuk melarutkan bumbu
90 menit

15 pcs
Balado Daging Sapi

daging sapi • minyak goreng • Bumbu balado • cabe merah besar tanjung • bawang merah • bawang putih • garam • jeruk nipis • minyak untuk menumis • garam • bawang putih • ketumbar bubuk •
150 menit

20 orang
Pisang Goreng Madu Discard Sourdough

pisang kepok (pisang raja bulu kalau mau mirip aslinya). Me : 4 buah pisang tanduk besar dan tua • tepung terigu ( me : 300 gram discard Sourdough ragi alami lihat resep • tepung beras • gula pasir • vanili bubuk • madu • santan instan • madu • air
120 menit

7 orang
Kopi Seliter (Kopi Susu Gula)

susu cair (me : UHT putih) • sirup gula aren (lihat resep) • kopi instan (me : 4 sachet Nescafe Classic @2gr) • air panas
10 menit

5 porsi
Sirup Gula Aren

gula aren • gula pasir • air
90 menit
Roti Keju dengan Sourdough Starter dari Yeast Water

Fermentasi 8 jam • tepung terigu protein tinggi (me : Cakra)
12 jam

1 loyang
Sourdough Starter dari Yeast Water

kismis • air mineral (me : le mineral) • gula pasir • tepung terigu protein tinggi • YEAST WATER
10 hari

125 gram
Bakpao (No Mixer)

tepung terigu protein rendah • tepung maizena • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air hangat • minyak goreng
90 menit

9 pcs

1
Ayam cincang kecap

daging ayam dada giling • Margarin Rose Brand • bawang Bombay potong dadu • bawang putih cincang halus • kecap manis • saus tiram • saus kecap Inggris • daun bawang iris halus • tepung maizena Rose Brand • air secukupnya • garam • gula pasir Rose Brand
60 menit

350 - 400 gram
Lodeh Pepaya Muda

pepaya mentah • daun melinjo muda • bawang merah • bawang putih • cabe hijau besar • cabe merah besar • cabe rawit merah • daun salam • gula merah • garam (selera) • minyak goreng untuk menumis • santan instan @65 ml •
120 menit

10 orang
Bakpao Labu Kuning

tepung terigu protein rendah • tepung maizena Rose Brand • labu kuning kukus yang telah dihaluskan • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air dingin • margarin Rose Brand
120 menit

10 buah
Pasta Kacang Merah

kacang merah adzuki (Tolo) me : kacang merah brenebon • gula pasir Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • Tepung Ketan Rose Brand
150 menit

375 gram
Nastar Bebek

butter • margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur omega • minyak goreng • SKM putih (stok madu kosong) • nanas madu • gula pasir •
240 menit

60 buah
Ayam Bakar Gurih

paha ayam fillet • daun salam • sereh • air • gula merah • kecap manis • (me : 1 sdt) kaldu bubuk jamur • bawang merah • bawang putih • kemiri goreng • kunyit • ketumbar sangrai butiran •
90 menit

6 potong