Elys

Matambre • Cebolla • ajo • Agua • Sal • Tomate • Cebolla • Orégano • Aceitunas • Queso (cremoso)

papas grandes (depende que molde ocupen) • crema de leche (un pote chico) • Sal, pimienta, Romero, comino • huevos • Queso en hebras o cremoso o rallado

pollo • Panceta c/n (opcional) • Ajo • cebolla (mediana) • Cebolla de verdeoc/n • Harina común • caldo de gallina • Vino blanco 1 vaso aprox • Crema de leche un pote (chico) • manteca • Tomillo, Romero, orégano • Sal •

harina común • manteca o margarina • sal • agua bien fría

harina 0000 (600g) • manteca • huevos • azúcar • sal • agua

sémola de maíz amarilla • azúcar • limones • naranjas (la cáscara también sirve) • canela • y 1/2 de agua

nueces • huevos • harina 0000 • polvo de hornear • grasa Pella (o vacuna) • anís (o unas gotitas de esencia de vainilla) • miel de caña • azúcar • dulce de leche repostero

harina común • levadura fresca • agua tibia • sal • aceite para freír • miel de caña

bifes (bola de lomo, picana) son las más jugosas • cebolla • tomate • pimentón colorado • sal • caldo de carne

claras de huevo • azúcar común o impalpable • agua

masa: • harina común 0000 • grasa pella o de la común • sal muera (agua tibia con una cucharada colmada de sal) • recado; • carne sobaco picada (a cuchillo bien chiquitita) • cebollas grande • papa mediana • huevos • pimiento(morrón) rojo • cebolla verde • caldo de carne •