Carolina de los Ríos

Masa: • almidón de maíz • harina de maíz amarillo • miel • azúcar • esencia de vainilla • aceite • huevo • Relleno: • chocolate • manteca

harina de arroz • harina de maíz • almidón de maíz • manteca • leche • agua • sal (es a gusto pero la idea es que sean saladitos)

galleta de arroz

arroz

Harina de maíz amarillo • Almidón de mandioca • Aceite • Sal • Chicle • almidón de mandioca • agua • Huevo • Agua

Masa esponja: • Harina de arroz • Agua • Miel • Levadura instantánea • Chicle: • Almidón de mandioca • Agua • Masa: • Almidón de mandioca • Almidón de maíz • Harina de arroz •

Chicle de mandioca: • almidón de mandioca y • agua • Harina de arroz • Almidón de mandioca • Almidón de maíz • Levadura • Aceite • Huevo (yema) • Agua (cuidado: no agregar de más) • Sal • Miel (para una mejor textura, no agrega sabor) •

masa: • Almidón de maíz • Harina de maíz amarillo • Miel 2 cucharadas soperas al ras • Azúcar • Huevo • Leche c/n (aprox. 1/4 taza) • Ralladura de 1/4 de limón • Esencia de vainilla • Aceite • Relleno • Ricota •

almidón de maíz • almidón de mandioca • harina de arroz • chicle de mandioca hecho con 1/2 taza soperas dealmidón de mandioca y 1/2 taza de agua fría • sal a gusto (aprox. 1 cucharada sopera) • polvo de hornear • levadura instantánea • huevo • leche o agua c/n (aprox. 3/4 de taza) *con leche quedan más tiernas • aceite o manteca 80 gr

Almidón de maíz • Harina de maíz amarillo • Azúcar • Manteca • Miel (la miel es importante para la textura, no tanto el sabor) • Huevo • Coco rallado • Chocolate blanco

Maní tostado y pelado (sin sal) • Almidón de maíz • Azúcar • Manteca • Miel • Chocolate • Huevo

Harina de arroz • Almidón de mandioca • Almidón de maíz • Levadura • Polvo de hornear • Aceite • Huevo • Leche c/n (un poquito si hace falta) • Sal • chicle de mandioca: • almidón de mandioca • agua

Almidón de mandioca: • Harina de maíz amarillo • Queso cuartirolo/cremoso • Queso semiduro (mar del plata o sino de rallar) • Agua/leche • Aceite • Sal (depende de cuánto queso decidan usar)

Harina de garbanzos: • Agua: • Sal: • Pimienta: a gusto (opcional) • Aceite (común o de oliva que queda muy rico): 1 cda. o un chorrito (un poquito)

chocolate blanco • manteca • huevos • azúcar • leche (depende del tamaño de los huevos) • esencia de vainilla • harina de maíz amarillo • almidón de maíz o mandioca • polvo de hornear

Masa de pastas sin gluten • Relleno: • ricota • nueces • cebolla chica o 1/2 de una grande • morrón (un poquito ya cortado) • sal • pimienta • espinaca • Salsa: • tomate triturado o puré de tomates (si se usa puré agregar azúcar) • azúcar •

tostadas de arroz • relleno y cobertura a gusto

harina de maíz amarillo • aceite • cebollas medianas o 1 grande • cebolla de verdeo (opcional) • queso cremoso 200 gr. aprox • queso de rallar aprox. 100 gr. (opcional) • queso semiduro (como mar del plata), el que prefieran 200gr. aprox. (opcional) • leche aprox. 1/2 litro (c/n) • sal • huevos • polvo de hornear 1 cdita. (opcional)

harina de maíz amarillo • aceite • cebollas medianas o 1 grande • cebolla de verdeo (opcional) • queso cremoso 200 gr. aprox • queso de rallar aprox. • queso semiduro (como mar del plata), el que prefieran 200gr. aprox • leche aprox. 1/2 litro (c/n) • sal • huevos • polvo de hornear 1 cdita. (opcional)

Masa: • harina de arroz • almidón de maíz • almidón de mandioca • sal • azúcar • levadura 25 o 30gr. aprox • polvo de hornear • yemas de huevo • chicle de mandioca hecho con 4 cucharadas de almidón de mandioca y 1/2 taza de agua • aceite 1 cucharada sopera aprox • manteca aprox. •