minh!

thịt diềm thăn bò • thịt nạc dăm heo • bò viên • mỡ bò • củ hành tây • củ hành tím to • khóm tỏi to • thanh quế • thảo quả đen • hoa hồi • muối • nước mắm •

khóm tỏi to • dấm gạo • nước lọc

mơ (20kg mơ thóc, 12kg mơ lông) • đường phèn nâu • muối rừng Sác hiệu ông Chà Và (tuỳ ý) • hũ thuỷ tinh 10L

hạt mè trắng • dầu mè • muối (tuỳ ý) • tahini • ớt chuông đỏ (750g) • ớt sừng đỏ (có thể 2-3 quả nếu muốn cay hơn) • hành tím • đậu đỏ đã nấu nhừ • chanh • khóm tỏi • bột thì là (cumin) • muối •

lá mì lasagna • nước • muối biển • thịt bò xay • dầu ô liu nguyên chất • nước mắm • lá basil • lá oregano • bột fennel seed • lá thyme • củ hành tây • khóm tỏi •

tôm tươi • khóm tỏi • xạ hương băm nhỏ • nước mắm • bơ lạt

bánh mì • phô mai brie • cà chua (500g) • khóm tỏi • lá húng quế • muối tiêu • dầu ô liu nguyên chất extra virgin

cá nục to (1.2kg) • muối • nước mắm • củ hành tím to • củ gừng nhỏ • ớt hiểm • nước mía

sườn bò • hành tây • củ cải trắng • hành boa rô • củ tỏi to • gừng tươi • tiêu xanh • muối ủ rừng sác Cần Giờ • xì dầu kikkoman • miến dong khô làng So (450g)

cá chẻm • dưa leo • đu đủ xanh (850g) • giá (500g) • hành lá • ngò • rau thơm đủ loại • sả • củ hành tím • khóm tỏi to • bột cà ri Ấn Độ • nước cốt dừa tươi •

sô cô la đen 72% • bơ lạt • bột sô cô la nguyên chất • trứng gà • đường bột • muối • bột mì rây • kem phô mai (cream cheese) • đường nâu hoặc đường bột • trứng gà

xoài thái xanh • bánh tráng không nhúng nước • hành phi • tỏi phi • chà bông gà hoặc heo • sốt dầu trứng tự làm • Muối tôm (tuỳ ý)

nạc nọng heo • củ khoai tây • củ cà rốt • củ hành tây • bột cà ri Nhật • nước mắm • bột mì (pha với 100ml nước lọc) • nước lọc

chuối táo quạ (chuối Mễ, plantain) • bột quế • đường • muối • bơ lạt

cà rốt • bắp cải • hẹ • giá • muối hoa tuyết hiệu Ông Chà Và • đường nâu Biên Hoà • Nước lọc đổ đầy hũ

lòng đỏ trứng gà • muối • đường nâu • dầu ô liu (hay dầu gì mà nhà thích dùng) • chanh • nước lọc • mù tạc vàng • bột hành • bột tỏi • tiêu

Vịt xiêm • Khoai sọ • Cà tím • Củ cải trắng • Hành tây • Chao • Sâm dây Ngọc Linh ở Măng Đen • Nước mắm • Muối hột • Dầu điều • Bún tươi • Rau cải xanh •

bí đỏ • nước luộc thịt • kem béo (whipping cream) • hành lá • hành tím • nước mắm • muối

sữa chua lên chua quá, có nổi nhiều bọt khí • bột mì số 8 • bột mì số 13 • muối biển • đường nâu (cho bớt chua, còn nếu thích chua thì bỏ qua nguyên liệu này) • bơ hoặc dầu ô liu extra virgin • gia vị cỏ thơm Provence (hoặc bất kỳ hương nào bạn thích, hay không có cũng không sao)

hoa hồi • thảo quả đen • quế bẻ miếng vụn • bột nhục đậu khấu • bột tiểu hồi • bột đinh hương • hạt tiêu đen • trà ô loong hay trà đen • gừng nhỏ • nước lọc • mật ong (tuỳ ý)