Edwin Linares

Amo cocinar, me dedico a otra cosa pero tengo el sueño de abrir mi propio restaurante, me gusta experimentar, adoro preparar salsas, espero que les gusten mis recetas

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Fijolada

carne de cerdo en trozos • pezuña de cerdo en trozos • chorizos (o longaniza) • frijoles verdes (o frijoles secos) • huevo cocido • plátano no muy maduro • calados o tostadas • tomates • cebolla cabezona • caldo de Gallina • Panela rallada • Comino y color •
6 raciones
Brochetas mixtas

pechuga de pollo • lomo de cerdo • Vino tinto • Mostaza • Miel de abejas • Salsa soya • Palillosnpara Brocheta • Pimienta-sal
20 raciones
Pizzas Caseras

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • salchichas • jamón troceadas • queso doble crema o mozzarella rsllado o picado • Champiñones en • Salsa napolitana • Tortillas de harina listas
5 raciones
Chicharrón galleta

tocino de cerdo con carne • Bicarbonato • Sal • Aceite para freír
Sancocho de Gallina

gallina • papas de año • yuca • aracachas • mazorcas • ahuyama • cebolla cabezona • plátano verde • Cilantro • Sal
Pechuga con salsa de limón y naranja

pechuga 250 gramos • Jugo de 1 limón • de azúcar Morena • ajo • Anís estrella • mantequilla • laurel
2 raciones
Lasaña mixta

pasta para Lasaña • pechuga deshuesada • queso crema • laurel • /2 Cebolla • Sal y pimienta • huevos • zanahoria • ajo • cebolla • tomates • vino tinto •
7 raciones
Chuletas con café y whisky

chuleta de cerdo de 300 gramos • shoots de whisky • mostaza • salsa soya • ajo rallado • Sal y pimienta • café soluble
2 raciones
Pasta con bechamel y cilantro

pasta • pechuga de pollo • queso • Cebolla cabezona • salchichas • Sal y pimienta • Cilantro • leche • pimentón • zanahoria • mantequilla • harina de trigo •
3 raciones
Pollo apanado

pechuga en filetes • vino tinto • leche • afina de trigo • Salsa de soya • Sal y pimienta
2 raciones
Hígados de pollo y puré de de calabacín

hígados de pollo • calabacín • cebolla roja • pimentón • leche • mantequilla • Salsa de soya, pimienta sal