cuixes de xai • cebes • Alls • Llimona • Herbes provençals • Brandy • Vi ranci • Sal i pebre • pastilles de caldo • Aigua • branca de canyella • Maizena
coll de porc • retalls de vedella • de fetxe de porc • cervells de xai • grans de'al • cebes • Orenga • Para torrat • cullerades de tomàquet • llauna de paté (exemple, La Piara) • litres de llet • Sal •
filete de ternera por persona • Aceite • Sal • Pimienta • limón • salsa HP • salsa Perrins • ketchup • mostaza de grano • whisky • gotas de Tabasco • yema de huevo •
conill de vadella • tall de costella de vadella • os de genoll de vedella • butifarra (normal) • butifarra negre • morro o 1/2 peu de porc • Ossos de l'espinada • cançalada viada • pilotes • ossos de pernil • de gallina • tros de gall d'indi •
Mantega • Unes fulles d’api • porro • ceba • litres de llet • grapats de farina. (2 per litre de llet) • Anou moscada • Finalment 1 rajolí de conyac • Sal