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Miquel Perez
@cook_6071684
Valencia
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Una Antiespecista vegana.
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Recetas (15)
Cooksnaps (0)
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pasta con salsa champiñones Vegana
pasta (a elección)
•
nueces
•
Agua caliente
•
champiñones
•
ajo
•
Levadura nutricional
•
vinagre manzana
•
agua cocción pasta
•
Sal y Pimienta
4 personas
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Berenjena rellena vegana
berenjena
•
cebolla mediana
•
pimiento verde pequeño
•
tomates medianos
•
arroz
•
soja fina texturizada
•
caldo vegetal
•
aceite virgen oliva
•
humo
•
azúcar
•
pimentón ahumado Verá
•
Romero en polvo
•
1 hora
2 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Hummus de Alubias Blancas
alubia blanca cocida (el típico bote)
•
tahina
•
aceite de oliva virgen extra
•
sal
•
pimienta molida
•
postre de comino
•
limón (el zumo)
•
ajos medianos
•
pimentón ahumado (decoración)
10 min
varios
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Calabaza Asada
calabaza mediana
45 minutos
1 ración
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Coliflor barbacoa vegana
coliflor
•
agua
•
harina blanca(puedes utilizar la que quieras)
•
ketchup
•
sirope de coco
•
pimentón de la vera
•
orégano
•
pimienta blanca molida
•
ajo en polvo
45 minutos
2-4 pax
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Arroz meloso con champiñones vegana
champiñones pequeños
•
caldo verduras
•
guisantes
•
cebolla pequeña
•
pimiento verde
•
arroz
•
romero molido
•
cúrcuma
•
Sal de verduras
•
Pimienta
•
jengibre molido
•
aceite de oliva virgen
45 minutos
1 ración
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Bizcocho vegano de zanahoria y coco
Harina de trigo integral
•
azúcar (mejor integral, de caña)
•
zanahorias
•
coco rallado
•
agua
•
Aceite de girasol
•
sal
•
canela
•
bicarbonato
•
levadura seca
•
vainilla líquida
•
vinagre de manzana
60 minutos
12 porciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Salsa Pesto con hojas de zanahorias VEGANA
Zanahorias (las buenas de un manojo de 8 zanahorias)
•
Aceite Virgen de Oliva
•
ajos
•
limón(el zumo)
•
piñones(también puede ser nueces, almendras, etc)
•
Levadura de Cerveza Nutricional inactiva)
•
Sal y Pimienta
4 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pastel Vegano de Limón 🍋
harina bizcochada
•
levadura en polvo (tipo royal)
•
azúcar (panela integral o blanco)
•
aceite vegetal
•
leche vegetal de Soja (prueba con otra)
•
más de azúcar para crear costra crujiente
•
limón (la ralladura fina y el zumo)
45 minutos
8-10 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Potaje de Alubias blancas Vegana
Alubias blancas
•
ajos
•
cebolla pekeña
•
tomate pequeño
•
pimiento verde
•
pimiento rojo
•
puerro
•
zanahoria grandes
•
napicol
•
nabo
•
chirivía
•
apio
•
2 horas
4 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Salsa boloñesa vegana
cebollas grandes
•
zanahorias grandes
•
pimiento verde italiano grande
•
pimiento rojo mediano
•
puerro grande
•
ajos
•
ajos tiernos
•
tomate natural triturado grande
•
agua
•
caldo vegetal
•
(agua y pastilla se pueden kambiar por kaldo vegetal)
•
postre postre
•
75 minutos
12 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Crema Vegana
zanahorias
•
cebolla
•
patatas
•
nabo
•
napikol
•
chirivia
•
jengibre
•
ajo
•
agua
•
aceite de oliva
•
pimentón dulce
•
sal y pimienta(al gusto)
45 minutos
2 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Galletas marroquis de canela. vegana
aceite vegetal
•
aceite de oliva
•
azúcar
•
y media Harina
•
frutos secos (tipo almendras, nueces, etc) totalmente triturados
•
polvo de hornear
•
canela
•
sal
•
Canela para decoración
20minutos
16 galletas
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Arroz con leche de coco. VEGANA
arroz
•
azúcar
•
leche de Coco
•
canela
•
Canela en polvo
•
limón (la parte amarilla solo)
•
coco rallado
35 minutos
10 raciones
Miquel Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Guiso de patatas y verduras con tofu vegano
patatas
•
cebolla
•
pimiento verde
•
pimiento rojo
•
puerro
•
tomate
•
caldo de verduras
•
Tofu estilo japonés
•
Aceite de oliva virgen extra
•
Romero en polvo
•
polvo
•
pimentón ahumado de la vera
•
30 minutos
2 raciones