Luna Montoya

harina de trigo • mezcla de frutos secos marinados • mantequilla derretida • huevos batido • almendras (opcional) • vino tinto u oporto • azúcar morena o panela • nuez moscada en polvo • canela en polvo • clavos de olor en polvo • jengibre todo molido • melaza de azúcar •

agua • mantequilla • harina para todo uso • sal • azúcar • huevos • yema de huevo • Crema para el relleno: • crema de leche o nata • esencia de vainilla • azúcar • Para decorar: •

leche • azúcar • astilla de canela • esencia de vainilla • Harina de fécula de maíz • Frutos rojos como: fresas, arándanos, frambuesas y moras • vinagre balsámico

Para el merengue: • Claras de huevos • sal • jugo de limón • azúcar • Para el relleno: • crema de leche • esencia de vainilla • azúcar pulverizada • mango pelado y tajado • Frutos rojos: • fresas •

fresas • doble crema o nata • vinagre balsámico • azúcar en polvo • azúcar

Piña • azúcar • Astilla de canela • agua

leche condensada • leche de coco o leche • coco rallado fresco o disecado • azúcar en polvo • mantequilla

brevas frescas (higos), maduras, lavadas y secas • azúcar o panela • astilla de canela • agua • Arequipe ver receta en Arequipe

zanahoria pelada y rallada finamente • harina de trigo • mantequilla derretida • huevos batidos • azúcar morena • canela en polvo • nuez moscada • polvo para hornear • extracto de vainilla • Fruta • salsa de azúcar para decorar

bananos maduros • esencia de vainilla • leche • harina de trigo • mantequilla derretida • huevos batidos • azúcar • polvo de hornear

Panela, azúcar morena, moscobado o muscovado • azúcar blanca • agua • leche • bicarbonato de sodio • maicena o fécula de maíz

jugo de Piña • azúcar • canela • esencia de vainilla • agua • crema de leche o nata • Harina de fécula de maíz (Maicena o Corn flour) • piña para decorar (opcional)

fruta deshidratada o cristalizada (naranja, limón y piña) • ciruelas pasas sin semilla • uvas pasas • ciruelas pasas • avellanas peladas • almendras tostadas • nueces peladas • brevas en almíbar (higos) • cerezas en almíbar o cristalizadas • panela • melaza de caña de azúcar (opcional) • ron añejo (no usar licores blancos) •

harina de trigo • mantequilla • azúcar • esencia de limón o de vainilla • huevo batido • polvo de hornear • miel • La ralladura de dos limones

queso campesino o queso tipo feta rallado • yuca, pelada y rallada • coco rallado • leche de coco • mantequilla • azúcar • estrella de anís

leche • panela o azúcar morena/mascobado • astilla de canela • clavos de olor • El zumo de un limón

Pasta de hojaldre • Mermelada de guayaba u otra mermelada • huevo batido para glazear • fruta como piña, kiwi, fresa o banana • Crema de leche batida • Azúcar en polvo

chocolate oscuro (70% de cacao) o utilizar botones de chocolate • crema de leche o nata • mantequilla • azúcar en polvo • ron o Baileys (opcional) • Cubierta: • coco • dulces • azúcar o más chocolate derretido o en polvo (opcional)

manzanas peladas y cortadas en cascos • canela en polvo • nuez moscada • vino blanco • mezcla lista para torta • mantequilla • huevos batidos • panela en polvo o azúcar muscovado • agua

leche entera • azúcar refinada • yemas de huevo • aguardiente, ron, Tía María, Kahlua o Baileys (opcional) • Uvas pasas (opcional) • chocolate para decorar (opcional)