Victor Martinez

-- Para la salsa: • carne picada de vacuno y cerdo • cebollas • pimiento rojo • pimiento verde de freír • tomate triturado • -- Especias: • Cilantro en semilla • Comino en semila • Pimentón rojo • Sal • Guindillas •

guisantes congelados • zanahoria • patata • judías verdes congeladas • leche • huevos (o equivalente en unidades) • tomates • Sal

sémola fina • sémola gorda • leche • azúcar • aciete de girasol • levadura • huevo • piel de limón • uvas pasas • mermelada • miel • coco rallado

parte de arroz • partes de agua • parte de salsa de tomate • huevo • plátano • ajo

harina de tempura • agua muy fría • sal • aceite para freír • berenjena • calabacín • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • etc. de verduras

Para canelones: • leche entera • mantequilla • harina • Sal y pimienta blanca molida • Nuez moscada rallada • Para croquetas: • leche entera • mantequilla • harina • Sal y pimienta blanca molida • Nuez moscada rallada