Tatiana Marisol Maldonado

@Tatiana_M

San Juan, Argentina

me gusta la cocina pero mi pasión es la pastelería... soy casada tengo una hija que hacen 2 años vive en el cielo.

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Bolitas de papas

papa • manteca • leche • chorizo colorado • Aceite • queso a elección • huevos • maicena • pan rallado
20 bolitas
Turrón de Avena

galletas de agua • manteca • leche • chocolate en barra • cacao en polvo • azúcar • avena instantánea • dulce de leche
Salsa blanca

leche • maicena • manteca • Sal, nuez moscada y orégano(opcional) • ajo medianito bien picado
1
Sopaipillas Sanjuaninas

Harina • polvo para leudar • bicarbonato de sodio • manteca derretida • sal
35 a 40 racione

1
Tuco

ajo picado • cebollas picadas • morrón picado • zanahoria grande rallada • tomates grandecito • puré de tomate • carne molida • Sal y condimentos a gusto • laurel • vino blanco o tinto dulce • agua
12 raciones
Panqueques salados

huevos • harina • sal y condimentos • agua • pocillo de aceite
15 raciones
Ñoquis con albóndigas

masa: • papa • harina 0000 • nuez moscada • sal • huevo • queso rallado • salsa: • cebolla • de zanahoria • morrón • ajo •
Choco Cielo

crema de cielo: • crema de leche • leche condensada • esencia de vainilla • colorante azul • chocolate: • crema de leche • chocolate amargo • azúcar • leche condensada • esencia de vainilla • decoración: •
8 raciones
Volcán de vainilla

huevos • harina • azúcar • esencia de vainilla • relleno • leche • maicena • Colorante amarillo • esencia de vainilla
Buñuelos de Pan

Pan picado/rallado • Azúcar • huevos • Ralladura de un limón o naranja • leche
de 25 a 30 raci
Pan de pasas

harina leudante • huevos • azúcar • manteca • extracto de malta • pasas sin semillas • Agua
Bizcochitos salados sabotizados y sin saborisar

Harina leudante • Margarina o manteca • Sal • agua • saborisado: • ajo grande • orégano • pimienta
1
Torta corazón

huevos • harina leudante • azúcar • esencia de vainilla/ o ralladura de 1 limón • relleno: • Ralladura y jugo de 1 limón • azúcar • agua • Mous de frutillas • pulpa de frutilla • mous de chocolate • chips de chocolate •
Budín de manzana

harina • manteca • huevo • azúcar • manzanas • leche • esencia de vainilla
3
Tortilla de arroz rellena

arroz cocido • morrón • cebolla • ajo • huevos • huevo duro picado • Sal y condimentos a gusto • paleta • queso en barra • queso mantecoso • paq. De salchichas
4-6 raciones
Cupcakes de vainilla con chocolate

pirotines grandes • claras • yemas • azúcar • harina leudante • Ralladura de limón • mous de chocolate en polvo • leche • Dulce de leche
15 raciones
Dulce de leche casero

leche • azúcar • esencia de vainilla • bicarbonato de sodio
500g
Galletitas con chips de chocolate

huevo • manteca pomada • azúcar • harina leudante • chips de chocolate • esencia de vainilla
30 galletas

3
Rapiditas con pan

pan • Aceite • ajo • Ketchup • omelette • queso • paleta
Galletitas para el mate

azúcar • harina leudante • manteca • huevo • Ralladura de una naranja • esencia de vainilla • Dulce de leche • Azúcar impalpable