Kalára

szegfűgomba • közepes burgonya • hagyma • zsír vagy barmilyen zsiradék • rizsliszt • Petrezselyem • babérlevél • koktélparadicsom • őrölt bors • kakukkfű • rozmaring • medvehagyma •

gomba, ez most csiperke volt • vöröshagyma • nagy paradicsom • paprika, piros, TV, csípős vegyesen • só • őrölt bors • kakukkfű • fokhagyma • őrölt paprika • kacsazsír • zöldborsó • liszt •

afrikai nyúzott harcsafilé • füstölt szalonna • őrölt fehér bors • őrölt fokhagyma • kakukkfű • só • olívaolaj • tálaláskor citrom • rizs • étolaj • kisfej brokkoli • citromlé, jelen esetben 50 %-os Olympos •

2,2-2,5 kg-os pecsenyekacsa • nagyobb savanyú alma • vöröshagyma • őrölt fekete bors (én borsőrlőt használok, az finomabb) • nagyobb fokhagyma • só • nagyobb szemű szőlő, legjobb a magnélküli • méz • fahéjrúd • narancs reszelt héja • kisebb citrom leve • fehérbor, ízlés szerint félédes, de édes a legjobb •

marhacomb vagy lábszár • közepes gombafej • nagy sárgarépa • cukkini • gyöngyhagyma (konzerv) • póréhagyma • vöröshagyma • fokhagyma • só • bors • kakukkfű • rozmaring •

pulykamellfile • zöldség • répa • kisebb vöröshagyma • fokhagyma • zellerzöld • karika citrom • tejföl • rizsliszt • zsiradék • só • egész bors •

sós palacsinta • darált lapocka • szeletelt gomba • hagyma • erős paprika • színes paprika (kápia) • paradicsom • zúzott fokhagyma • bors • pirospaprika • só • keményítő •

A piskótához • rizsliszt • kakaópor vagy caro kávépor • kristalycukor • L-es tojás • só • sütőpor • A töltelékhez: • túró • rizsdara vagy gríz • tojás • kristálycukor •

spenót • új fokhagyma • rizsliszt • tökmagolaj • darált hús (comb, lapocka, csirke...) • tojás • tej • zsiradék (a fasírtok kisütéséhez) • zsemle • só • őrölt bors • pirospaprika

közepes karfiol • új répa • fehérrépa • petrezselyemzöld • gerezd fokhagyma • főzőhagyma • citrom • olívaolaj • rizsliszt • tejföl • só • tárkony

szűzpecsenye • nagy répa • nagy fehérrépa • zöldbab (ez mirelit volt most) • szárzeller • paradicsom • zöldpaprika • nagy hagyma • kis hagyma • tárkony • őrölt kömény • kis bors •

A tésztához: • liszt • margarin (esetünkben Rama, laktózmentes vagy Liga) • tojás • tejföl • élesztő • kockacukor az élesztő futtatásához • tej az élesztő futtatásához • himalájai só • tojássárgája • juhbeles virsli • A kenéshez: •

comb • vöröshagyma • fokhagyma • só • bors • zsír • krumpli köretnek

darált comb • füstölt comb • szárazkolbász • aprókáposzta • hasáb káposzta • hagyma • füstölt szalonna • zsír • tojás • rizs • őrölt bors • só •

közepes vöröshagyma • nagyobb paprika vegyesen, minél színesebb, annál jobb • átlagos paradicsom • barna rizs (Riceland előgőzölt) • kisebb száraz kolbász • zsír • só