Umah Atik

tahu putih • daun singkong muda, rebus dan tiriskan • telur • bawang putih • ketumbar • garam • tipis biji pala • tepung terigu • Air

kelapa parut • air

terigu • fermipan • gula pasir • margarin • kuning telur • Garam • air panas

tahu bakso • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah • Garam • Kecap manis • daun salam • daun seledri

tepung terigu • kentang (kukus dan haluskan) • kuning telur • gula pasir • fermipan (cairkan dengan 1 sendok sayur air hangat) • susu bubuk dancow • blueband • garam • oreo

baby kailan • bawang putih • cabai rawit merah • saus tiram • garam • Udang • Minyak goreng untuk menumis

Kacang tanah tanpa kulit, sangrai • Gula Jawa (Aren) • air • daun jeruk purut • garam

daging sapi merah • santan kental • ketumbar bubuk • bawang putih, haluskan • gula pasir • gula merah • kecap manis • garam • serai, geprek • daun jeruk purut • daun salam • air

timun, pilih yang segar muda dan besar • jeruk kalamansi/kasturi/kunci/lemoncui • pupus daun mint • air matang • gula pasir

tepung tapioka • tepung beras putih • air kaldu sapi • santan • kuning telur • bawang putih, haluskan • ketumbar, haluskan • garam • daun jeruk purut, iris halus • baking powder

mi urai burung dara, rebus sesuai petunjuk • kol/kobis, potong2 sesuai selera • seledri, rajang halus • telur • Garam • gula pasir • kecap manis • Bawang merah goreng • Bumbu halus : • bawang putih • kemiri • merica bubuk

Bahan Bola-Bola daging : • daging sapi, giling atau cincang halus • telur • bawang putih, haluskan • garam • merica bubuk • gula pasir • tepung maizena • seledri cincang • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah •

jamur tiram • daun salam • daun jeruk purut • garam • gula pasir • telur • Bumbu halus: • bawang merah • bawamg putih • bawang bombay • Cabai merah • kemiri •

kerang kupas • terong pipit • Bumbu yang diiris: • bawang bombay • bawang putih • Cabai • jahe • Bumbu tambahan: • daun salam • daun jeruk purut • garam • gula pasir •

Sayuran yang disiangni : • jagung manis • buncis • kacang panjang (saya pakai kacang panjang ungu panen sendiri • kecombrang • jipang/ labu siam • daun melinjo/ so • kacang tanah • kroto/ bunga melinjo • kol • timun • belimbing sayur •

Sotong/Cumi-Cumi • Bumbu halus : • Bawang Putih • Bawang Merah • cabai rawit merah atau sesuai selera • kemiri • Kunyit • Bumbu lain : • Garam • Gula pasir • Serai geprek • daun Singkil, potong-potong

air • bunga telang kering • tepung beras putih • garam • gula jawa • santan instan • daun pandan

Daging Ayam fillet • Terigu • Maizena • Telur • bawang putih, haluskan • daun Kelor • Garam • tepung panir

melinjo • Teri medan • Jamur kuping segar • Daun salam • ~ Bumbu Iris ~ • bawang merah • bawang putih • cabai • Garam • Gula merah • Kecap • Saus tiram

daun adas muda • udang kupas • tauco/ tempe semangit • santan instan • ~ Bumbu Halus ~ • bawang merah • bawang putih • kemiri • Ketumbar • Garam • Gula pasir • Daun salam •