Juan Antonio Vidal Gonzalez

bacalao inglés • ñora seca • tomate seco • ajo • Aceite de oliva

costillar de vaca 6 kilos • Mostaza • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Chile rojo en polvo • Sal • Pimienta negra • Cayena en polvo

Guisantes Dulces Frescos • Bacon Ahumado • Cebolla Dulce • Ajo Negro • Sal De Azufre

masas de hojaldre • pavo • Queso Bri • Huevo

harina • sal • aceite de oliva 1 grado • agua • levadura de pan • anchoas • harina • aceite • sal

Codorniz • por codorniz de Hierbas provenzales • Zumo de 1 limón por codorniz • Ajo seco en polvo por codorniz

Mujol • Sal • Aceite

Pimiento Verde • Ajos tiernos • Judías • Alcachofas • ventresca se atún • gambas rojas • de arroz • caldo de caldero, justo el doble que de arroz • Sal • Aceite de oliva • Tomate • Ajo y ñora al gusto, cuanto más le pongas más fuerte estará, en mi tierra se llama salmorreta