QUÂN NGUYỄN

Rong biển khô Quảng Ngãi • Nước • Chanh • Bột sương sáo đen • Nước để nấu sương sáo • Đậu xanh đã cà vỏ • Bột rau câu dẻo • Nước để nấu rau câu • Màu thực phẩm • Bột năng • Củ dền hoặc màu thực phẩm (tạo màu hạt lựu) • Nước cốt dừa •

đậu hũ chiên • thơm • nấm đùi gà • mít non • nấm hương tươi • tàu hũ ky tươi chiên • rau mầm • rau càng cua • củ cà rốt

rau mầm • rau càng cua • củ cà rốt • đường • nước cốt chanh • muối • tiêu • dầu oliu • nước lọc

đậu hũ bi • thơm • nấm đùi gà

mít non • nấm hương tươi • tàu hủ ky tươi chiên • lá lốt

bún • đậu hũ trắng • rau sống • bánh tráng gói chả giò • bắp mỹ • củ cà rốt • nấm mèo • nấm kim châm • nước tương • đậu phộng rang

nấm rơm • nấm bào ngư • nấm mèo • bò lát chay • sườn chay • củ sắn (củ đậu) • su su • củ cà rốt • củ cải trắng • bắp mỹ • gốc ngò rí • mì quảng •

Thịt nạc băm • Hành tím băm • Nước mắm • Bột ngọt • Tiêu xay • Chà bông tôm • Hành lá cắt nhuyễn • bột gạo • bột năng • nước • hạt nêm • dầu ăn •

Cánh tỏi gà • Bột tỏi • Hạt nêm • Tiêu • Bột mì • Dầu ăn • Tương ớt • Dầu hào • Nước tương • Tương cà • Đường

hộp Cá hộp 3 cô gái • Thịt nạc dăm heo băm nhuyễn • Trứng gà • hạt nêm • đường • tiêu • dầu ăn • cũ hành tím

mắm nêm Dì cẩn • dưa gang • củ tỏi • ớt • ớt bột • Muối • đường

cá ngừ • dưa cải

cải cúc / tần ô • thịt nạc

trứng gà ta • dĩa dưa bắp cải • rau ngót • thịt nạc xay • lạp xưởng

gạo • thịt nạc dăm/ thịt đùi • thịt ba rọi • tôm tươi • chả lụa • nem chua Huế • trứng vịt • rau thơm

Mít non • Tôm • Da heo • Mỡ heo • Nước mắm • Đường • Tỏi • Ớt

củ Hành tím • Nước • Rau sống ăn kèm • Hành lá, ngò rí • Tiêu • Muối • Hạt nêm • Bột ngọt • Đường • Mắm ruốc Huế • Nước mắm • Bún tươi •

(khoảng 200g) Su su • củ (khoảng 100g) Cà rốt • (khoảng 150g) Cà chua • (khoảng 100g) Thơm (dứa) • (khoảng 150g) Bắp mỹ • Sả • Nấm đùi gà • Đậu hũ chiên • (khoảng 50g) Tàu hũ ky tươi chiên • (ngâm nước nóng, vắt lấy nước cốt) Me trái • Bún tươi • Rau sống ăn kèm •

Xương heo • Giò sống • Thịt nạc xay • Nấm mèo • củ Củ cải trắng • Bún tươi • Rau sống ăn kèm • Nước

Nạm bò hoặc bắp bò • Táo • củ Hành tây • Cà chua • củ Tỏi • (khoảng 10g) Gừng • (khoảng 0,5g) Quế • Hoa hồi • Nước • Gia vị ướp bò : nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím, dầu hào, tương ớt.. • Mì tươi hoặc mì trứng • Cải thìa •