Dapur Rahasya

oyong, kupas & potong² • wortel, kupas & potong² • bakso ayam kecil • soun, rendam air dingin • daun bawang, potong² • seledri,potong² • bawang merah, cincang • bawang putih, geprek & cincang • lada bubuk • garam • kaldu bubuk • minyak goreng

tahu putih besar • telur • daun bawang, iris tipis • cabai rawit merah,iris tipis • kulit lumpia • kaldu bubuk • lada bubuk • garam

kacang hijau • gula pasir • gula aren halus • Santan instan • jahe,geprek • daun pandan • garam • vanila cair • air

Mangga muda/mengkal • Kedondong • Bengkoang • Apel • Salak • Lemon, ambil airnya • Jeruk nipis,ambil airnya • Cabai merah keriting • Garam • Gula pasir • Terasi bakar • Air

Tepung Beras • kelapa setengah tua (campur ke tepung) • kelapa setengah tua (buat taburan saat makan) • gula aren/gula merah, sisir halus • garam • air • daun pandan

/ 1 mangkok nasi • telur (2 dicampur, 3 di ceplok) • bawang putih, geprek & cincang • butter margarine (saya pakai palmia) • parsley kering • minyak goreng • lada • penyedap • garam

udang • minyak goreng • saus tiram • kecap manis • saus tomat • margarin • lada bubuk • garam • gula • air

labu siam • tempe • daun bawang • minyak goreng • air • garam • penyedap • gula • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah keriting •

pisang tanduk • tepung pisang instan • wijen • air • minyak goreng

Air kelapa muda • Daging kelapa muda • chia seed,rendam sampai mengembang (saya pakai air kelapa) • pir, serut • jeruk nipis, ½ iris tipis,½ ambil airnya • es batu

nasi • bawang merah, iris tipis • bawang putih,geprek cincang • daun bawang, potong² kecil • cabai rawit, potong² • cabai keriting,potong² • kol, potong² tipis • terasi • minyak • garam • penyedap • lada

caisim/sawi hijau,potong sesuai selera • wortel ukuran besar,potong² bulat • daun salam • bawang merah,iris tipis • bawang putih,iris tipis • air • garam • gula • penyedap

dada ayam fillet, potong jadi 4 bagian • kerongkongan, potong sesuai selera • daun bawang, potong² kecil • seledri,potong kecil² • tomat, potong sesuai selera • jeruk nipis, 1 untuk membersihkan ayam,1 untuk pelengkap soto (potong jadi 5) • tauge,blansir dengan air panas • kol,iris tipis² • telur rebus • bawang goreng • air • garam •

tempe,potong² panjang • serai,pakai bagian putihnya,iris² tipis • daun salam • air asam jawa • kecap manis • gula • garam • penyedap • minyak goreng • air • cabai merah keriting • bawang merah •

tahu putih, potong jadi 8 • telur ayam • minyak sayur • air • bawang bombay, potong melintang • bawang putih, iris tipis • cabai rawit • tomat ukuran sedang, potong dadu kecil • serai, geprek • daun salam • kecap manis • saus tiram •

ayam. Bagi paha, cincang sedang • jeruk nipis • wortel ukuran sedang • kentang • buncis • bawang putih, geprek • serei, geprek • daun salam • daun jeruk (buang tulangnya & belah 2) • jahe (geprek) • kayu manis • kaldu bubuk •

wortel • bakso sapi • pokcoy • bawang putih • bawang merah • saus tiram • kaldu jamur • garam • minyak sayur • air

butter *anchor • margarin *blueband • gula halus • terigu kunci biru • coklat bubuk *Van houten • putih telur • choco chip

oncom • genggang/1 bungkus leunca • daun kemangi • air • minyak • garam • gula • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit

kentang • ati ampela ayam • cabai merah keriting • tomat • kemiri, sangrai/goreng • bawang merah • bawang putih • daun salam • daun jeruk • jahe, geprek • jeruk nipis • garam •