José Luis Zarzuela

Dependiendo de los comensales las cantidades serán las adecuadas • Bacalao desalado (en agua fría desde el día anterior y cambiandola, al menos, dos veces en ese período) • puerros • cebolleta • Patatas • Aceite de oliva, sal, pimienta; una pastilla de caldo de verduras, un par de hojas de laurel y un huevo escalfado (opcional)

naranjas de mesa • limón • huevo duro • ajo • hierbabuena • Sal y aceite de oliva virgen

Para 2 comensales • salmón • aceite de oliva extra • Pimienta • Cayena • Jengibre • sal • cebolletas • judías verdes • Verduras variadas que tengáis a mano: • zanahoria • calabaza •

Para dos personas: • judías verdes • huevo duro • Cebolleta o 1/2 cebolla • ajo • puerro • bacon cortados en dados • patatas pequeñas • pimentón de la vera dulce • caldo de verduras • Sal • pimienta •

para dos personas • calamar mediano o 2 pequeños • setas • ajo • cebolla • pimiento pequeño • arroz • agua • Pimienta y sal • aceite de oliva virgen

judías verdes cortadas • pequeños de colifror • brócoli • zanahoria pequeña • puerro, también pequeño • patatas pequeñas troceadas • pimienta • sal • media pastilla de caldo de verduras • Cebolleta • Aceite de oliva virgen

judiones • cebolleta • aceite de oliva • zumo de limón • blister salmón ahumado o variado • blister bacalao • Perejil picado