Arturo GLB

rabos de toro • zanahorias • chirivía • vino tinto (de buena calidad) • tomillo • comino molido • canela en polvo • pimienta negra molida • salsa de soja dulce • leche • colmada de harina • placas de lasaña precocidas •

Las sobras de un rape de 2, 8 Kg cocinado como os he narrado • Los brotes o germinados que más os gusten

manos de cerdo • cebollas rojas medianas • ajo • coñac • vino blanco rico • jalapeños o 3 cayenas • Sal • pimienta • Aceite lo justo • chirivía • puerro • cebolla grande blanca •

Boletus edulis • Yema de huevo • Aceite • Sal

alcachofas • coliflor • espárragos • cardo (a ser posible de Perón que están buenísimos) • vainas planas • guisantes (frescos o congelados) • huevos duros • jamón ibérico • huevos • aceite de oliva • harina • sal •