Pawon Puri

Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .
Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰
IG: pawonpuri

295 Siguiendo 814 Seguidores

Editar Perfil

Soto Tangkar Daging Sapi

Daging Sapi • Bubuk Pepaya (pelembut daging) • Air untuk rebusan pertama • Cabai Merah Keriting • Bawang Putih Kating • Bawang Merah • Kemiri Sangrai • Kunyit, belah dua bakar • Ketumbar, stok sy sangrai dan sudah dihaluskan • Kayu Manis • lengkuas, berat 23 gr • sereh, ukuran kecil (klo besar cukup 2 aja) •
1 jam

4-5 porsi
Nasi Liwet

Beras • Ikan Teri • Santan Kental • Air • bawang merah (70 gr), iris • bawang putih kating (5 butir), cincang halus • Kaldu Ayam Bubuk • Garam • Serai, geprek • Daun Salam • daun pandan • Ikan Teri untuk taburan •
6-8 orang
Balado Cumi Asin

Cumi Asin • air mendidih/ Air panas • Cabai Merah Keriting + 1 butir Cabai Rawit Merah (takaran pedas sesuai selera) • Bawang Putih Kating (3 butir) • Bawang Merah • Bawang Bombay (1 yg kecil) • daun jeruk • Saus Tiram • Micin • Gula Pasir • Minyak goreng
40 Menit

8 orang

1
Soto Daging Madura

Daging Sapi Kurban, karena hasil kurban jenis daging campur ya, ada tetelan & sengkel • Bubuk Paya Pelembut Daging • air utk merebus daging, air rebusan pertama • BAHAN B: • Bawang Putih Kating (10 butir) • Bawang Merah (16 butir) • Kunyit bakar • kemiri sangrai (stok adanya sangrai). Ini tambahan dr sy, asli resep tidak ada • lada bubuk • ketumbar, stok sy sangrai dan sudah dihaluskan • jinten • daun jeruk, buang tulangnya jika daunnya tua •
1 Jam

8 porsi
Tempe Balado

Tempe • Bawang Putih • air • tepung maizena (boleh diskip) • kaldu ayam bubuk • garam • Bawang Putih Kating (3 butir) • bawang merah uk kecil (7 butir) • Cabai Merah Keriting, sy beri 1 butir cabai rawit merah • Bawang Bombay • Saus Tiram • Garam •
30 menit

5-6 orang
Banana Roll

Pisang Uli Matang • Roti Tawar Kupas • Keju Mozza & Cheddar, masing² potong jadi 4 bagian (asli resep pakai keju oles) • Mesis Cokelat (sy pakai merk Tulip) • margarin utk bakar pisang dan roti (sy pakai Royal Palmia)
30 menit

8 orang
Es Bunga Telang Lemon Madu

bunga telang • lemon • Air (saya pakai air matang) • Madu (sesuai selera) • es batu
40 menit

2 gelas
Bakpao Telur Asin

Tepung Pro Rendah • Tepung tangmien • Gula Pasir Rose Brand • Ragi instan • Baking powder • Susu Dingin • Mentega putih • Garam • Hollman Butter (asli resep margarin) • Gula Halus Rose Brand, bagi sy kemanisan (next bs dikurangi jd 40 gr) • Kuning telur asin matang, berat 40 gr • Susu bubuk •
1 Jam

10 pcs
Kare Sayuran

Dada Ayam (1 potong), potong kecil² • Jahe, geprek • air untuk merebus • Kembang Kol • buncis • Wortel Kupas • Kentang Kupas • daun jeruk • daun salam • Lengkuas, geprek • sereh, memarkan • garam •
45 menit

4 - 6 orang
Bakpao Isi Cokelat

Tepung Terigu Pro Rendah • Tepung Tang Mien • Gula Pasir Rose Brand • Ragi instant • Baking powder double acting • Susu UHT dingin setengah beku (asli resep pakai air dingin) • Mentega putih (Australian Mentega Putih/ shortening), mentega putih ini wangi dan enak • Garam • Filling Cokelat Tulip
50 menit

12 pcs
Bakpao Ayam

Tepung terigu pro rendah • Tepung tang mian • Gula Pasir Rose Brand • Ragi instant • Baking powder • Air dingin (sy pakai susu cair) • Mentega putih • garam (tambahan sy) • Ayam Cincang Kecap (resep terlampir)
10 buah
Bakpao Labu Kuning Isi Cokelat

Tepung terigu pro rendah • Tepung Maizena Rose Brand • Labu Kuning kukus yang telah dihaluskan • Gula Pasir Rose Brand • Ragi instan • Baking powder • Susu Cair Dingin • Margarin Rose Brand • garam (tambahan dari sy) • Filling cokelat tulip untuk isian Bakpao • Pewarna Kuning Telur/ kuning muda, sy lebih suka pake pewarna kuning telur
1 Jam

10 pcs buah
Ayam Cincang Kecap

Daging ayam giling • Margarin Rose Brand • Bawang bombay, cincang halus • Bawang putih, cincang dadu • Kecap manis (asli resep 4 sdm) • Saus tiram (asli resep 1 sendok teh) • Kecap Inggris • Daun bawang, iris halus • Tepung Maizena Rose Brand • Air
30 menit

4 orang
Beef Teriyaki

Daging Sliced • bawang bombay • Bawang putih Kating, cincang halus • Jahe Kupas, geprek • Margarin • Air • Tepung Maizena • Gula Pasir • Bawang Putih Kating, haluskan • Saus Tiram • Kecap Manis • Kecap Asin •
30 Menit

5-6 orang
Roti Sobek Sourdough (Ragi Kurma)

Starter ragi air kurma • Susu UHT full cream • Terigu protein tinggi • Gula pasir • Susu bubuk full cream • Garam • Butter/margarin • Filling chocolate Tulip • Keju cheddar • Susu cair untuk olesan • Almond slice • Pumpkin seed
12 Jam

8 pcs
Ragi Air Kurma

Buah Kurma • Air Mineral Suhu Ruang • Gula Pasir
4-5 Hari

1 Toples
Homemade Beef Sausage

Daging Sapi (fat 15%) • Paha Ayam Fillet • Putih Telur • Es Batu, hancurkan • Tepung Tapioka Rose Brand • Baking Powder Double Acting • Smoke Powder • Garlic Powder • Onion Powder • Angkak bubuk • Paprika Bubuk • Gula Pasir •
2.5 Jam

700 gr
Mangut Ikan Pari Asap

ikan pari asap (2 pack kemasan styrofoam) • terong hijau, iris menjadi bbrp bagian • Santan Instan Rose Brand • Air • Cabai Merah Keriting (sesuai selera) • bawang putih kating • bawang merah • Kunyit • Kencur • kemiri sangrai • Ketumbar sangrai (sy stok sudah dihaluskan) • Sereh •
45 menit

8 pcs ikan untuk 4 orang/ sesuai selera
Mochi Mangga

Tepung Ketan Bola Deli • Tepung Maizena Bola Deli • Garam • Gula Pasir • Susu Cair Full Cream • Vanilla • Margarin Leleh • Pewarna kuning muda • Whipkrim bubuk • Air Es • Susu Kental Manis • untuk isian Buah mangga •
3.5 Jam

14/15 porsi
Gulai Tunjang (Kikil) Sapi

Tunjang/ Kikil kaki sapi • salam • Jahe, geprek • Garam Cap Kapal • air utk merebus • Cabai Merah Keriting • Bawang Putih Kating • Bawang Merah • kemiri sangrai • Kunyit • Jahe, geprek • lengkuas •
1 Jam

3-4 orang