Megah

Jamur Tiram • Kemangi • Bawang merah • Bawang putih • Cabai keriting merah & hijau • Cabai rawit merah (sesuai selera) • Ebi / terasi (opsional) • Minyak (untuk menumis) • Lengkuas • #NB : 1/4 sdt garam (#opsional, jika pakai kecap asin) • #NB : 1/4 sdm garam (jika #tidak pakai kecap asin) • Kecap asin •

Daun Ubi / singkong muda (petiki daunnya) • Santan dari 1/2 butir kelapa parut (Saya 130 ml Santan instan + 870 ml air) • Serai (geprek) • Lengkuas, (memarkan) • Daun salam • Daun jeruk • Garam • Gula • Minyak secukupnya (untuk menumis) • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting •

Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit • Daun jeruk (ukuran besar, buang tulang daun) • Serai (bagian dalam) • Terasi • Kaldu jamur / kaldu ayam / micin • Garam (#opsional) • Gula • irisan Jeruk nipis / jeruk purut / jeruk limau (saya 0.5 jeruk nipis) • Minyak kelapa / minyak goreng • Shallots •

Nasi • Bawang putih • Telur • Gula (saya 1/2 sdm) • Garam (saya 1/2 sdm) • Kecap asin (saya 1/2 sdm) • Minyak (untuk menumis) • Tomat • Cabai rawit • Rice • cloves Garlic • Eggs •

ikan Gurame sedang • Margarin • Kecap manis • Saus tiram • Asam jawa • Air • Garam • Gula pasir • Minyak untuk menumis • Bawang merah • Bawang putih • Ketumbar •

tepung terigu protein rendah / cake flour • mentega tawar / minyak sayur • susu • kuning telur • vanilla extract (Optional) • putih telur • Air lemon • gula • Cake flour / Low-protein flour • Unsalted butter / Vegetable oil • Milk • Egg yolks •

Kecambah • mie (saya pakai 1-2 mie telur) • Bawang putih • bawang merah • Gula • Garam • Lada • Kaldu bubuk • Daun bawang (1 masukkan bersamaan mie, 1 diakhir) • Seledri • air (Saya 700 ml)

cabe merah besar • cabe rawit merah • bawang putih #opsional • kencur & daunnya #opsional • terasi bakar / goreng / mentah • garam • gula pasir #opsional • Penyedap / MSG • terong bulat (hijau / ungu) • tomat • kacang panjang • bawang merah •

Lele / 7 ekor • Jeruk nipis • cabe rawit utuh (#Opsional) • Santan instan (65 ml) • lengkuas (geprek) • daun jeruk • daun salam • serai ukuran besar (geprek) • daun kemangi • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk •

air (untuk merebus) • terong bulat (kerat-kerat) • cabe rawit • tomat sedang • bawang putih • bawang merah • ikan asin / teri #Opsional • / buah terasi (matang / bakar) • garam • penyedap #Opsional • gula pasir • Water (for boiling) •

Tepung roti / protein tinggi • Ragi instan • Garam • Gula pasir • Susu bubuk • Telur • Susu dingin / air dingin • Mentega tawar (suhu ruang) • Mentega tawar • Gula halus • Tepung terigu serba guna / protein sedang • Kopi instan •

Paha ayam • Chunjang • Minyak goreng (untuk menumis Chunjang) • Minyak wijen • Kecap asin • Brown sugar • Saus tiram • Bawang bombay besar (potong dadu) • Bawang putih (cincang halus) • Air • Pengental : 3 sdm air + 1 sdm tepung maizena • zuchini kecil •

fermented Black Bean (Saya pakai merk Amoy) • dark brown sugar yang dari gula tebu (molasses kalau ada) • Tepung sangrai (saya pakai pro rendah) • air - untuk karamel • Kecap manis kedelai hitam • Dark soy sauce • Bawang putih (Parut) • Minyak goreng / secukupnya • Fermented Black Beans (I used Amoy brand) • Dark brown sugar (cane sugar) or molasses • Flour (I am using Low protein flour) • Water (for the caramel) •

Gula pasir • Molase / tetes tebu

susu fresh / full cream • plain / greek yogurt (starter) • Fresh milk / full cream • plain / greek yogurt (starter)

Tepung serba guna / pro sedang • Golden syrup • Minyak kacang / Minyak sayur • Air abu (Optional) • Selai kacang • Isian kacang merah / kacang hijau • All-purpose flour (medium-protein flour) • Golden syrup • Lye water (optional) • Peanut oil / vegetable oil • Peanut butter • Red bean / mug bean filling

Daging buah naga • Gula • Air perasan lemon / jeruk nipis • Bubuk kayu manis (#Optional) • bagian dalam kulit buah naga (#Optional) • Dragon fruit flesh • Sugar • Lemon / Lime juice • As needed Cinnamon powder (#Optional) • As needed Inner part of the dragon fruit peel (#Optional)

gula pasir (untuk warna yang lebih pekat bisa dicampur brown sugar) • Air panas • Air perasan lemon (jangan buang kulitnya) • Granulated sugar (for a darker color, you can mix it with brown sugar) • Boiling water • Lemon juice (don't throw the skin)

Butter margarin • Kuning telur • Tepung terigu protein rendah • Susu bubuk full cream • Keju cheddar / edam (Parut halus) > (untuk cheddar saya bekukan dahulu, lalu saya parut) • Gula halus (Optional) • Maizena (Optional) • Gula palm • Butter margarine • Egg yolk • Low-protein flour (cake flour) • Full cream milk powder •

Gula pasir • Tepung maizena (7-10 gr) • 🟥🟥Ingredients🟥🟥 • Granulated Sugar • Cornstarch (7-10 gr)