Patatas en salsa verde con merluza
Me gusta mucho(en mi plato) machacarlo todo con un tenedor sin llegar a hacerlo puré.
Patatas en salsa verde con merluza
Me gusta mucho(en mi plato) machacarlo todo con un tenedor sin llegar a hacerlo puré.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se corta fino la cebolla, el ajo y el perejil para sofreírlo todo junto con un poco de aceite.
- 2
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de 1 cm, se echan a la cazuela con el sofrito de cebolla removiendo suavemente durante 1 minuto.
- 3
Ahora es el momento de echar medio vaso o algo más de vino blanco y una pastilla de caldo, le damos un meneo con el cucharón y esperamos a que se evapore el alcohol.
- 4
Cubrimos el guiso con agua caliente (1 o 2 dedos), subimos un poco el fuego y esperamos a que vuelva a hervir.
- 5
Una vez que rompe a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar al chup chup durante 20-25 minutos.
- 6
Salpimentamos los lomos de merluza y los metemos en el guiso en los 5 últimos minutos (no necesita más tiempo).
- 7
Opcional: en el mismo caldito del guiso, escalfar 1 huevo por comensal.
- 8
Apagamos, tapamos y dejamos reposar.
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