Machaca de venado
En Baja California y Sonora y Chihuahua había venados y búfalos que llegaban a pastear en ciertas temporadas del año, los indios Yaquis de Sonora aprovechaban para cazar, cuando cazaban un venado se destazaba y para que no se echara a perder se salaba la carne y se ponía a secar al sol.
Vídeo: Tortillas sobaqueras
Machaca de venado
En Baja California y Sonora y Chihuahua había venados y búfalos que llegaban a pastear en ciertas temporadas del año, los indios Yaquis de Sonora aprovechaban para cazar, cuando cazaban un venado se destazaba y para que no se echara a perder se salaba la carne y se ponía a secar al sol.
Vídeo: Tortillas sobaqueras
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Freír la cebolla por unos minutos añadimos los ajitos los pimientos y el tomate picado.
- 2
Cuando esté sofrito añadimos la carne y rehogamos un poco hasta que la carne expanda.
- 3
Añadimos el agua como 2 tazas y el consomé de carne, dejamos hervir a fuego lento por 20 minutos. y listo para servir.
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