Berenjenas y tomates al horno

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Rodajas de berenjena y tomates con queso mozzarella y queso rallado y decorado con albahaca fresca picada

Berenjenas y tomates al horno

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Rodajas de berenjena y tomates con queso mozzarella y queso rallado y decorado con albahaca fresca picada

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2BERENJENAS
1/2 KGTOMATES ROJOS
160 GQUEZO MOZZARELLA LIGHT
MANTEQUILLA LIGERA
30 GQUESO PARMESANO
8 HOJASALBAHACA FRESCA
SAL Y PIMIENTA

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

LAVAR BIEN LAS VERENJENAS Y LOS TOMATES, CORTAR EN RODAJAS y METER LA BERENJENAS AL MICROONDAS POR UNOS MINUTOS.
2

EN UN RECIPIENTE PARA HORNO ACOMODAR UNA FILA DE BERENJENAS, UNA DE MOZZARELLA EN LONCHAS, OTRA DE TOMATES Y ASI SUCESIVAMENTE QUE NO QUEDE COMO CAPAS SINO COMO HILERAS.
3

SALPIMENTAR, REGAR UN POCO DE LA MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO.
4

METER AL HORNO Y GRATINAR POR 10 MIN. ESPOLVOREAR EL ALBAHACA FRESCO PICADO.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Maggie @maggie_cookbook1017

22 de abril de 2010 00:00

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

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