Tejuino
El tejuino manjar de los Dioses huicholes. Originaria de la Perla de Occidente, esta bebida es sumamente refrescante y forma parte de la más antigua tradición culinaria mexicana.
Se bebe con limón o nieve de limón, sal y chilito piquín, es de sabor agridulce y un grado muy bajo de alcohol.
Tejuino
El tejuino manjar de los Dioses huicholes. Originaria de la Perla de Occidente, esta bebida es sumamente refrescante y forma parte de la más antigua tradición culinaria mexicana.
Se bebe con limón o nieve de limón, sal y chilito piquín, es de sabor agridulce y un grado muy bajo de alcohol.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir 3 litros de agua y agregar el piloncillo, hasta que se disuelva. Licuar la masa en poco de agua y agregar ala agua hervida con piloncillo.
- 2
Una vez frio agregue el jugo de 2 limones. Esta mezcla se debe dejar en reposo por 2 dias, si se deja en una olla de barro tapada con un paño de algodón mejor o un recipiente de plástico, nunca de metal. Pasados los días de reposo tendremos un atole color marrón claro.
- 3
Se sirve exprime un limon en cada vaso un poco de sal de grano y se mezcla entre dos vasos como si quicieras enfriarlo, se añade un poco de hielo picado o nieve de limón y si es de tu agrado chile piquin.
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