Lemon Pie de Noi

Name: Lemon Pie de Noi
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 100grs manteca a temperatura ambiente; 50grs azúcar; 1 huevo; 5 gotas esencia de vainilla; 100grs harina 000; 150grs harina leudante; Crema de limón; 300grs azúcar; 6 yemas; 700 cm3 de agua; 4 cdas almidón de maíz; jugo de limón 200cm3; rayadura de 2 limones; Merengue; 2 claras; 6 cdas colmadas de azúcar; jugo de 1 limón

Noi @cook_1093374

Es ideal para amantes del limón.

Lemon Pie de Noi

Noi @cook_1093374

Es ideal para amantes del limón.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

10 raciones

Masa
100grsmanteca a temperatura ambiente
50grsazúcar
1huevo
5 gotasesencia de vainilla
100grsharina 000
150grsharina leudante
Crema de limón
300grsazúcar
6yemas
700cm3 de agua
4 cdasalmidón de maíz
jugo de limón 200cm3
rayadura de 2 limones
Merengue
2claras
6 cdascolmadas de azúcar
jugo de 1 limón

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Masa:
Mezclar la manteca y el azúcar, incorporar el huevo sin dejar de batir junto con la esencia de vainilla.
2

Incorporar la harina000 y leudante, integrar todos los ingredientes.
3

Llevar a la heladera durante 1 hora tapada con un papel film.
4

Estirar con un palo, colocar la masa en una tartera, llevar a horno150grados durante 20 minutos.
5

Crema de limón:
Colocar en una cacerola el azúcar y el almidón de maíz, añadir la yemas de a una, volcar el agua y revolver.
6

Añadir a la preparación el jugo y ralladura de los limones.
7

Lleva a fuego suave, revolver hasta que rompa el hervor y retirar del fuego.
8

Merengue:
Colocar en un recipiente las claras, el azúcar y el jugo del limón,batir durante 5 minutos con batidora electrica hasta que dando vuelta el recipiente el merengue no se caiga.