En un bowl ponemos a macerar 2 vasos de leche, mezclados con 1 vaso de azúcar, y la raspadura de 2 limones, mezclamos bien y dejamos asi un par de horas,

en otro bowl mezclaremos la leche con el zúmo de limón y el azúcar, metemos los dos bowls en el congelador y cuando esten a medio congelar, los unimos y batimos con la batidora electrica,

volvemos a meter ya todo junto en el congelador hasta que esté congelado, batiéndolos 2 veces manualmente, como mínimo hasta que llegen al punto final.