Escabeche de sardinas de Murcia
El típico escabeche de sardinas que se hace en la región y se ha hecho toda la vida en mi familia, hay algunas puestas, pero esta es diferente, y ademas me han pedido aqui, amigos, que la ponga, pues dicen que las han comido y les encanta.
Escabeche de sardinas de Murcia
El típico escabeche de sardinas que se hace en la región y se ha hecho toda la vida en mi familia, hay algunas puestas, pero esta es diferente, y ademas me han pedido aqui, amigos, que la ponga, pues dicen que las han comido y les encanta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos una sarten y ponemos en ella el aceite a calentar y freimos las sardinas previamente sazonadas,
- 2
Cuando esten doraditas las ponemos en una cazuela de barro, y en el aceite que ha quedado freimos los ajos enteros y sin pelar,
- 3
Cuando esten, añadimos el pimentón y la cáscara de naranja, damos unas vueltecitas y añadimos con cuidado de no quemarnos el vinagre,
- 4
Dejamos un par de minutos y volcamos todo sobre las sardinas, y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos, rectificamos de sal y apartamos.
- 5
Dejamos enfriar antes de servir. Podemos guardarlo al fresco una semana y estará cada dia mas bueno.
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