Muffins de zanahoria, con un toque de coco, RIQUÍSIMOS y sanitos.Adaptación de la receta de nutrimarket.

Esta receta está inspirada en una receta que vi aquí en Cookpad.

Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.

Las mejores muffins que he hecho en mi vida! 🤤🤤Tenéis todo el proceso grabado en los stories destacados de mi instagram!! @nuritmica.fit

Otra manera fácil, rápida y divertida de comer verduras, especialmente las espinacas!#másconmenos

Es la segunda vez que intento hacer muffins de arándanos. La primera vez fue una receta de Donna Hay cuyo resultado no me gustó nada y es una pena porque era super sencilla y rápida de hacer. Esta receta de muffins es más laboriosa pero el resultado ha sido estupendo. La única pega ha sido que los he hecho en unos moldes muy feos y cortos que hacen que la masa se extienda en horizontal. Los tenía que haber hecho con los moldes con forma de tulipa. Estos moldes hacen que la masa suba en vertical ya que tiene unas paredes más altas.Pero bueno, están muy ricos y es lo que cuenta aunque de aspecto no estén todo lo bien que yo hubiera querido. El topping es crujiente y con sabor cítrico y el interior es jugoso con mucho sabor a arándano. La clave de estos arándanos es la combinación de arándanos frescos con la mermelada casera de arándano super concentrada que puedes endulzarla a tu gusto. Puedes comprar la mermelada pero bueno, la gracia está en que la hagas tu ya que es muy poca cantidad y la puedes endulzar a tu gusto, pero si no estás por la labor de enrollarte mucho en la cocina, cómprala.

Es una receta americana. Me encantan los dulces hechos con harina de maíz, y esta receta puede ser salada o dulce al gusto de cada uno, y deja mucho sitio a la imaginación para personalizar estos muffins que yo hice con perlas de chocolate.

Cupcakes 🧁 hechos con mucho amor 🧡 , para un cumpleaños muy feliz . Nos encanta comer chocolate sin terminar con dolor de barriga jijiji (se nota?) 😋

El otro día hicimos pastel de zanahoria y con la misma masa pero sin azúcar moreno pues hemos hecho estos Muffins. Súper esponjosos y con el chocolate y el confeti crujiente la combinación esta muy rica

Tenía planeado hacer estos muffins para un evento que se canceló por el confinamiento y me quedé con las ganas de probarlos, así que aquí están. La receta, ligeramente modificada, es de la web de recipegirl. El resultado es un muffin jugoso con mucho sabor a canela y manzana y una cobertura crujiente. Son irresistibles!! Espero que os gusten!! Si os animáis a hacerlas, no os olvidéis de subir la foto y contarme qué os han parecido 😊#delantaldorado #muffins #magdalenas #manzanas #canela #meriendas #desayunos