Extendemos la masa de hojaldre en un molde para tartas de forma redonda, untamos la superficie con la clara de uno de los huevos, pinchamos bien todo el fondo con un tenedor y metemos al horno precalentado a 190ºC con las dos partes encendidas durante 10 minutos y apartamos.

Mientras en un bol batimos los huevos, el queso fresco y la nata, agregamos 12 tomates cereza troceados, el bacon, sal, pimienta molida. Volvemos a mezclar todo y vertemos sobre el hojaldre, adornamos la superficie con unos cuantos tomates cereza y metemos al horno durante unos 30 minutos, el relleno queda cuajado y la masa dorada, servimos caliente o templado.