Sopas de ajo con hígado

Name: Sopas de ajo con hígado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan de pueblo duro, 250 gr. llega para 4 raciones; 6 dientes ajo; aceite; pimentón dulce y picante una cucharadita de cada uno si nos gusta lo picante, sino solo ponemos el dulce; sal; 1/2 kg hígado de (cerdo o de ternera da igual); 1 cebolla; aceite; 2 dientes ajo

Chefi Martinez @cook_1094229

España , Asturias

Esta receta me la enseño mi suegra porque en su pueblo se hacia mucho y a mi marido le gustaba, y le sigue gustando . Es una sopa de ajo normal con higado encebollado

Sopas de ajo con hígado

Chefi Martinez @cook_1094229

España , Asturias

Esta receta me la enseño mi suegra porque en su pueblo se hacia mucho y a mi marido le gustaba, y le sigue gustando . Es una sopa de ajo normal con higado encebollado

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Pan de pueblo duro, 250 gr. llega para 4 raciones
6 dientesajo
aceite
pimentón dulce y picante una cucharadita de cada uno si nos gusta lo picante, sino solo ponemos el dulce
sal
1/2 kghígado de (cerdo o de ternera da igual)
1cebolla
aceite
2 dientesajo

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Picamos los ajos en lonchas y los freimos en el aceite, añadimos el pimentón y el pan cortado y rehogamos bien, cubrimos con agua , salamos y dejamos cocer lentamente como media hora.
2

Mientras tanto picamos la cebolla y los ajos y lo pochamos en una sarten con aceite, añadimos el hígado en trozos no muy grandes y rehogamos bien.
3

Solo nos queda volcarlo en la olla donde tenemos las sopas y darle un hervor a todo junto.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Chefi Martinez @cook_1094229

16 de septiembre de 2009 00:00

España , Asturias

Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores

Comentarios

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