Estos mejillones son facilitos de preparar y muy agradecidos a la hora de presentarlos. Son muy sabrosos y nos resuelven una cena o una entrada en cualquier ocasión.

Unos mini conos salados, Deluxe, comprados en Lidl. Quedan riquísimos como aperitivo o entrante relleno de diversos ingredientes, aquí os los dejo con una ensalada de productos del mar, merluza fresca, bocas de mar, anchoas saladas en aceite de oliva, huevo duro y mayonesa , quedan deliciosos.

Los paccheri, son una pasta italiana grande, redonda e ideal para hacer rellena, la he preparado con atún, gambas, surimi, huevos duros y mayonesa, todo bien fresquito, es ideal para el calorcito que ya tenemos, ¡que aprovecheee!

Cuando una receta es fácil, rica y se puede preparar con anterioridad, tienden a convertirse en un clásico en casa para días especiales. Estés mejillones on muy sabrosos y al prepararse en el horno, resultando mucho menos pesados que si los freímos. Podemos preparar el relleno, e incluso el rellanado, con anterioridad y así, solo será llevar del congelador al horno. Perfecto aperitivo para nuestras #RecetasNavidad.

¿Quién puede resistirse a este Buey de Mar? Está diciendo cómeme

El buey de mar es parecido al centollo pero más grande y más fuerte, también de color más marrón; este plato no sale caro y es delicioso para quien le gusta el marisco; aquí lo dejo espero que lo probéis

Una receta muy fresca y que puedes dejar preparada con antelación

Hoy 16 de enero, se celebra el día Internacional de Croqueta, se dice que la palabra croqueta, como hoy en día le llamamos a estos sabrosos buñuelos de harina, proviene de la onomatopeya croquer, que en francés significa crujir y es el sonido que debería hacer este riquísimo plato al entrar en contacto con nuestro paladar.En realidad, la fecha de su nacimiento todavía no se ha verificado en su totalidad, hay quienes dicen que fue una idea del chef de la corte de Luis XIV en el año 1619 y otros le atribuyen el invento gourmet al fundador de la cocina clásica, Monsieur Escoffier, en 1898, pero lo que nadie discute es que la croqueta es de origen francés.El primer registro histórico donde se ve reflejado este manjar, data del año 1817, específicamente el día 18 de enero, cuando Antonin Cáreme, decidió presentar un plato de croquetas en un banquete para el príncipe regente de Inglaterra y el Gran Duque Nicolás de Rusia, aquello maravilló de tal forma a los nobles que el plato fue bautizado con el nombre de "Croquettes a la royale".En éste caso he hecho una receta de mejillones tal y como es una croqueta pero con la variante que va en su valva, así los conocemos a los mejillones rellenos pero que no dejan de ser una croqueta, confío que os gusten.#lacroquetamáscoqueta

Así nos cuidábamos cuando íbamos de camping.

Lo más importante es sacar bien toda la carne del cuerpo y las patas pequeñas sin que caigan trocitos del caparazón. Lo mejor es que el buey sea hembra y que se haya cocido y congelado en la època en que tenga el "coral" o la hueva que es de color naranja. Se pueden emplear tenacillas para el marisco, una cucharilla y un cuchillo de abrir ostras para sacar la carne. Aconsejo ponerse guantes y repasar toda la carne que hemos sacado antes de rellenar. Una receta que lleva su tiempo prepararla , pero con la que podemos disfrutar de un gran aperitivo.

Calabacines en miniaturas rellenos de una mezcla deliciosa carne de pollo y unas verduritas en taquitos deliciosas.

El Sábado compré un kilo de tomates de pera, muy carnosos y en su punto. He hecho cuatro rellenos con la pulpa del tomate, palitos de mar, pimiento rojo morrón y pimiento verde italiano. El relleno lo he aliñado con aceite de oliva virgen extra y acompañados de salsa rosa y un poco de ensalada.