ESTE SI QUE ES UN PLATO RAPIDO DE COCINAR Y QUEDAR BIEN.

La carne suele ser el plato principal de una comida. En casa no consumimos mucha carne vacuna, por salud y por el medio ambiente. Para esta preparación use mitad vacuna y mitad de cerdo.Es ideal acompañar estos rollos con una guarnición no demasiado pesada porque los rollos de carne son contundentes.

Carne estofada con verduras, una receta fácil y consistente, que gusta a todos y se puede acompañar con mi receta de arroz blanco en olla a presión.

Aprovechando unas poquitas lentejas y mezcla de tres arroces que aún me quedaban en el tupper, se me ocurrió que con carne picada y unas verduras podría completar una comida de lo más saludable, y así lo hice. Delicioso!

Sopa de fideos con trocitos de carne vacuna, papas y zanahorias cortadas en dados pequeñitos, cebolla, pimiento y perejil picados… riquísima.

Cuando estuve en Londres me regalaron 4 tarritos de té, en una caja muy mona, porque todos los que me conocen saben lo que me encanta el té. Y probar distintos sabores y marcas.Por lo tanto, me regalé, durante cuatro tardes, catas de té. Estaba encantada.Con algunos quiero preparar repostería, pero creo que será mejor esperar que llegue un tiempo menos caluroso.Literalmente Earl Grey significa Conde Gris, o tal vez sería mejor decir Conde Grey. Es un té negro, generalmente indio, aromatizado con aceites esenciales de bergamota, híbrido de lima y naranja amarga. Se le adjudica ese nombre por el Conde Charles Grey que fue el Primer Ministro británico entre 1830 y 1834. Quien según, alguna versión dice que lo trajo la receta de China. Según otra versión que fue un grupo de diplomáticos que recibieron la receta para el Conde. Sea como fuere, lleva su nombre.Vamos con la primera cata.

Hoy he empezado a sacar cosas de la nevera y he dicho "¿por qué no me hago una tostada de huevo con todo esto?" y ha salido este invento. Fácil, rápido y buenísimo.

Este plato nacio para aprovechar restos de la nevera, esos trozos de pimiento que me quedaron de otros guisos, una hamburguesa que se quedó huerfana en una bandeja de cuatro unidades y esos dos tranchetes que llevaban un mes dando vueltas por la nevera.

Este bocadillo es de origen uruguayo. Aunque parezca que lleva muchos ingredientes es muy rápido y sencillo de hacer. Y esta riquísimo.Podemos variar los ingredientes al gusto. Yo por ejemplo le añado cebolla frita que me encanta y le termina de dar un toque muy especial, aunque la receta original no lleva. Que la disfrutéis!!

Bizcocho con doble sabor, chocolate y pera, húmedo y especial para postres y desayunos, pero lo mejor de todo es que está elaborado con ingredientes light, sin grasas y sin azúcares.Se los prepara por separado pero se los mezcla en el mismo molde para que se cocinen como un solo bizcocho marmolado.

Este bocadillo se puede tener frío o caliente. Cualquiera de cualquier de las versiones es estupendo. En este caso yo lo he preparado frío.

Para esas cenas rápidas #RRR con imaginación en la que se puede diversificar la receta cambiando los ingredientes a nuestro gusto o dependiendo de lo que tengamos en la nevera. El bacon se puede sustituir por taquitos de jamón o de chorizo. Aconsejo un queso aromático como el gruyère o el comte. Todo nido se hace con hierbas y cualquier hierba aromática es bienvenida, el perejil se puede sustituir por cebollino o estragón. Una excelente idea puede ser también una pizca de pimentón picante. Para finalizar y lo más importante es aprovechar la miga de pan, ¿cómo? esta miga de pan sobrante se puede freír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o rociar con un hilito de aceite de oliva y hornear, excelente guarnición para añadir a un puré de verduras o a una ensalada, por ejemplo la ensalada italiana «Panzanella» o a la ensalada «Fattush» de Oriente Medio que encontraréis en mi recetario.