Bizcocho de ciruelas 👑🥧
La ciruela es una fruta originaria del Cáucaso, Persia y Anatolia. Las dos variedades comerciales de ciruelas claudia se conocen con el nombre de Reina Verde y la Reina Claudia de Oullins. Llamadas así en honor de la esposa del rey Francisco Y de Francia, la reina Claudia. Paradójicamente esta reina no brilló precisamente ni por su hermosura ni por su dulzura, atributos propios del fruto que nos ocupa. Con este bizcocho he conseguido que mi hija por fin tome ciruelas, ya que abundan tanto en la masa como en la decoración. Muy esponjoso y ligero.
Bizcocho de ciruelas 👑🥧
La ciruela es una fruta originaria del Cáucaso, Persia y Anatolia. Las dos variedades comerciales de ciruelas claudia se conocen con el nombre de Reina Verde y la Reina Claudia de Oullins. Llamadas así en honor de la esposa del rey Francisco Y de Francia, la reina Claudia. Paradójicamente esta reina no brilló precisamente ni por su hermosura ni por su dulzura, atributos propios del fruto que nos ocupa. Con este bizcocho he conseguido que mi hija por fin tome ciruelas, ya que abundan tanto en la masa como en la decoración. Muy esponjoso y ligero.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar debemos elegir unas ciruelas claudia más bien maduritas, aportan un sabor dulce delicioso.
- 2
Batimos los huevos, la harina tamizada siempre, el aceite, la leche, el azúcar y la levadura en polvo junto con unas seis ciruelas. El resto las reservamos para decorar el bizcocho. Las usaremos con piel para aprovechar todos sus beneficios. Colocamos en el molde un papel de horno para poder desmoldar el bizcocho horneado con facilidad y vertemos la mezcla obtenida.
- 3
Mientras tanto lavamos bien las ciruelas y las partimos por la mitad, las deshuesamos y las cortamos en rodajas para decorar el bizcocho a nuestro gusto, como en la imagen.
- 4
Si nos gusta encontrarnos trocitos en el interior los añadimos integrándolos con cuidado dentro de la masa.
- 5
Precalentamos el horno a 190 grados y lo horneamos a media altura durante uno sola 30 minutos, dependiendo de cada horno. Hay que observarlo para que no se dore en exceso por arriba.
- 6
Una vez fuera del horno, lo dejamos enfriar y por último espolvoreamos con azúcar glass para decorar. El resultado es un bizcocho húmedo, muy tierno y esponjoso al paladar para el disfrute de toda la familia. Yo se lo he puesto hoy a mi niña como desayuno para el cole. Buen provecho a todos.
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