Sopa Tlaxcalteca
ES UNA SOPA MEXICANA MUY NUTRITIVA YA QUE CONTIENE MUCHAS VITAMINAS
Sopa Tlaxcalteca
ES UNA SOPA MEXICANA MUY NUTRITIVA YA QUE CONTIENE MUCHAS VITAMINAS
Pasos de la receta
- 1
Calienta 2 litros de agua con las cáscaras de tomate, las hojas de elote y ajo entero.
- 2
Hervir a fuego medio, agregas los nopales con la ramita de epazote; cuando los nopales esten suaves escurrelos.
- 3
Calentar el aceite para freír en ella la cebolla y el ajo; ya que este trasparente la cebolla agregar las demás verduras, una vez sofrito agregar el caldo de pollo .
- 4
Agregar también las rajas de chile poblano y los nopales; sazona con sal o consome.
- 5
Cuando el elote está cocido incorporar las calabacitas, la flor de calabaza y si es necesario se añade un poco más de agua;
- 6
sirve la sopa y añade el chicharron a cada plato
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